Простая жизнь и еда в Америке
Сайт «Моя простая еда» стал логичным продолжением публикаций моих рецептов в Facebook. Ввиду того, что поиск в ФБ работает неудобно...
https://www.myhumblefood.com
Выбираем стационарный миксер KitchenAid
Готовлю я много и часто и в последнее время, в связи с повышенным спросом на зефир и суфлейные торты, встал...
Про мультиварки в США
В Америке я давно хочу купить мультиварку, но найти нужную оказалось целая история! В продаже полно популярных здесь slow cooker-ов...
Плов — это просто
Время готовки: 2 часа
Даже не просто, а очень просто. И даже в Америке, не имея казана и настоящего узбекского риса. Главное соблюсти нехитрые...
Классические куриные крылья баффало
Время готовки: 85 минут
Афигенные крылья получились! Вкуснее, чем в ресторанах. Спешу поделиться рецептом, потому что есть пара нюансов. Для классических американских buffalo wings...
Курино-овощные запеченные котлеты
Очень удачный опыт курино-овощных запеченных котлет. Я давно не жарю котлеты, а запекаю. Это и время экономит — не надо у плиты стоять и отмывать...
Американский клюквенный соус
Немного модифицированный классический американский клюквенный соус к индейке. Всегда его делаю к любой птице и баранине! 🙂 Абсолютно универсально и мегавекусно. Можно и в качестве варенья использовать. Если заменить сахар...
Овощная икра из мангольда
Значится решил я сделать селёдку под шубой. Как часто бывает в Штатах, в магазине не оказалось обычной свеклы. Пришлось взять молодую, с ботвой. Селедку сделаю, а ботву же не выкидывать....
Говядина, томленая в вине
У нас тут периодически очень дешево продают chuck roast (лопатка). Это кусок коровы достаточно жесткий, поэтому фарш или тушеное мясо. В этот раз делаю «мясо...
Домашний питьевой йогурт
Мы с мужем фанаты питьевых йогуртов. В Штатах не то чтобы их не было, но не такое разнообразие, к которому мы привыкли. И, как правило, они дико сладкие тут. В...
Маринование стейков для гриля
Вообще, стейковая говядина хороша сама по себе и без маринования, но иногда хочется пряных оттенков. Поэтому: розмарин, тимьян, шалфей, чёрный перец и немного крупной соли. НИЧЕГО БОЛЬШЕ! В этот раз...
Цукатное ревенёвое варенье
Это невероятно ароматное и вкусное варево. По-сути, это те же ревеневые цукаты, которые я уже показывал, только без сушки и в сиропе. Готовить не быстрее,...
1 июля — Международный день куриных крылышек!
Международный день куриных крылышек учредил бывший мэр города Баффало, штата Нью-Йорк, Стен Маковски (Stan Makowski) в 1977 году и пятое десятилетие каждый приличный американец съедает 1 июля порцию, а то...
Нарезной батон по ГОСТ. Самый простой рецепт
Кто бы что не говорил, но простой советский человек скучает в Америке не по березкам и даже не по черной икре, а по простому нарезному батону! Ну, я, во всяком...
Перевод американских мер в европейские
Столовые и чайные ложки 1Tbsp. — tablespoon — 1 столовая ложка — 15 мл 1 tsp. — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл...
Запекание овощей для салатов в микроволновой печи
Для всех салатов, типа сельди под шубой я запекаю овощи в микроволновке. Способ хорош не только быстротой, но и тем, что у овощей очень насыщенный вкус получается. 2 свеклы, см...
Квашение «бочковых» огурцов в банке
В Америке я начал выращивать огурцы, потому что, во-первых, «правильные» огурцы продаются не всегда и не везде, во-вторых зачем переплачивать и в третьих — свой огурец это всегда приятно. Ну...
Роллапс — самая удобная еда в дороге и на пикниках
Чтобы не есть в дороге бесконечный фритюр и вредности, я делаю роллапсы (rollups). Убиваем двух зайцев. Даже трех: ешь знаешь что, не надо останавливаться и...
Кремовый скрамбл
На сайте уже есть рецепт классического американского скрамбла, а этот новый, замечательный рецепт кремового скрамбла я подсмотрел у друга на facebook, который в свою очередь взял этот рецепт у Мэрион...
Жареный рис с кимчи (Kimchi Fried Rice)
Простите, я к вам опять с кимчи. Опять критическая недостача кимчи в организме, наверное пробиотиков в организме не хватает. Нашел потрясающий и очень быстрый рецепт у корейского автора Hyosun. Жареный...