Время щавеля. Май
Наконец то пришла Весна, а вместе с ней наступает время припасов на следующую зиму. Первые вылезают ревень и щавель. Про заготовку ревеня расскажу позже, а со щавелем все достаточно просто — заморозка....
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Наша жизнь в Америке
Наша жизнь в Америке
Блог не ограничится только сборником рецептов. По профессии я учитель географии и биологии и живо интересуюсь ботаникой, садоводством и душещипательными ландшафтными видами. Ну и путешествиями, которые любят все, я думаю. Поэтому тут появится еще «дневник наблюдений за природой», записки садово-огородного содержания и фото-видео зарисовки из наших поездок по Америке и Европе.
Пожелания для группы «Рецепты My Humble Food»
Хотел написать «Правила» для нашей группы «Рецепты My Humble Food — Простая жизнь и еда», но подумал, что это скорее «Пожелания», чем правила. 🙂 Культура общения: Про «не матерится», «не грубить» и...
Настоящая итальянская Capocollo своими руками
Вопреки сомнениям, сыровяленое мясо удалось даже лучше, чем я ожидал. Конечно, это не хамон и не прошутто. Это настоящая итальянская капоколло! И это дико вкусно, а если еще и с красным вином,...
Про суп из топора и семейную экономику
Мы периодически покупаем сырую свинячью рульку в волмарте и запекаем ее, как замену вареной колбасе. Я даже рецепт тут постил. Кость, которая вырезается из рульки перед запеканием, естественно не выкидывается. Как рачительный...
Правильно варим яйца в Америке
Растравили таки меня в группе домашним майонезом. Захотелось вареных яиц с ним. Майонез будем делать потом, а сейчас просто яйца под майонезом. И о яйцах. В Штатах поначалу у меня была целая...
Китайские магазины в США и что я там покупаю. Часть 1
Набеги в китайские магазины мы совершаем регулярно, потому что без правильного соевого соуса и корейских салатиков жизнь не жизнь. Сегодня я покажу вам, что я там покупаю и что из этого готовлю....
Come on, это же хамон!
Начинаем эксперимент с сыровяленой свиньей. Я уже давно жалуюсь на отсутствие вкусной варено-мясной колбасной кулинарии в свободной продаже. Между тем, приличные сыровяленые продукты, типа прошутто и «а-ля итальянская» салями продаются почти везде....
Суп с фрикадельками из ништяков
Рано или поздно в семье наступает момент, когда в холодильнике шаром покати и мышь повесилась. И тогда приходит звездный час для ништяков, которые бережно складируются в морозильнике месяцами. В морозилке было обнаружено:...
Наименование частей коровы в США
В 2013 году «The Beef CheckOff Program» и «The National Pork Board» разработали новую систему наименований отрезов говядины и свинины, поскольку старая система содержала технологические наименования и совершенно не соответствовала названиям в...
Вершки и корешки
Вот вы что делаете с «вершками» разных овощей? Наверняка выбрасываете. Я тоже раньше выкидывал ботву от корневого сельдерея, зеленые верхушки от лука-порея и стебли от петрушки. А ведь совсем зря выкидывал. Сушеная...