Кремовый скрамбл
На сайте уже есть рецепт классического американского скрамбла, а этот новый, замечательный рецепт кремового скрамбла я подсмотрел у друга на facebook, который в свою очередь взял этот рецепт у Мэрион...
https://www.myhumblefood.com
- Home
- Завтрак
Завтрак
Яблочно-овсяный пирог
Началось предзимье и хочется чего нибудь согревающего, а тут еще и Хэллоуин на днях. Предлагаю испечь необычный пирог, основу для которого составят яблоки и овсяные хлопья. Муки в этом пироге...
Творог
В США с творогом так себе. Классический, в нашем понимании, творог можно найти только в русских магазинах. Ну не едят американцы творог. В лучшем случае есть что-то типа рикотты, опять же, в американском понятии, не в европейском. А так хочется и просто творога и творожного сыра и сырников и немецкого кварка. Приобрел я тут кефирный...Read More
Рубен – сэндвич американской кухни
Вчера ходили с друзьями на концерт потрясающей Debbie Duncan, слушали ее, пили вкусное красное вино. Захотелось перекусить. В карте только какие-то оливки.. сыры.. салаты. И ни одного сэндвича! Боже, ну почему нельзя предложить посетителям просто горячие бутерброды?! Навязчиво захотелось “рубен”. Захотелось так, что я его сегодня сделал. “Рубен” это очень вкусный сэндвич, который обязательно нужно...Read More
Соус болоньезе (неправильный)
Невозможно не купить огромный кусок свиной лопатки за $0.99 американских рубля фунт, а потом невозможно её съесть. Продляем жизнь запеченной свинине и делаем неправильный, но очень вкусный соус болоньезе к спагетти на субботний завтрак. Всё элементарно, но, как и в правильном соусе болоньезе, важно время готовки. Чем дольше тушится соус, тем вкуснее получится в итоге. Не...Read More
Оладьи из молодой тыквы
Я к вам опять со своей молодушкой. В ночи накрыло вдохновение на овощные оладьи, решил попробовать сделать из зеленой тыквы. Ну а что, кабачок же почти. Попутно выяснил, что американцы любое тыквенное, которое недозрелое, с мягкой кожицей и не огурец, называют “Summer squash”. Нам же проще 🙂 Получилось два варианта: классический и диетический. Буду делать...Read More
Овощная икра из молодой тыквы
Я решил больше не сажать кабачки, а сажать только тыкву. Она идеально заменяет цуккини в неспелом виде, плодовита и растет сама по себе, не требуя внимания. Вот, полюбуйтесь. Посадил два...
Паровой омлет с цветной капустой
“Как же надоела яичница с ветчиной” – подумал я утром. И вдруг вспомнил, что у меня всегда в морозилке на экстренный случай есть пара пакетов замороженных овощей. Поковырявшись в морозилке,...
Варим яйца пашот. Happy Easter!
Ну раз уж у нас католическая пасха сегодня, сварю-ка я яйца пашот. Распространенное убеждение, что это дико сложно и долго, хотя на самом деле это совсем не так. Весь процесс подготовки занимает буквально пару минут. Яйца пашот это основа для вкуснейших завтраков типа английского яйца Бенедикт или канадского яйца Копенгаген, поэтому уметь варить яйца пашот просто...Read More
Американские оладьи. Pancakes
Давно обещанные американские оладьи. Вообще, ни для кого не секрет, что американцы на завтрак любят скрамбл, отмилз и панкейки. Я специально не пишу “яичница, овсяная каша и оладьи”, потому что это все таки достаточно разные блюда и по способу готовки и по результату. Сегодня сделаем Pancakes – настоящие американские панкейки. И привнесем в них немного...Read More