Торт-суфле «Солёная карамель»
Давно обещал это рецепт. На самом деле, это до боли знакомый всем советским детям вкус мороженого «крем-брюле». Американцы называют этот вкус «salted caramel» и я был очень удивлен, впервые попробовав в штатах...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Десерты
Десерты
Цукаты из ревеня
Что было в детстве самое прекрасное в ужасном масляном торте «Сказка» с жуткими масляными розочками? Правильно-цукаты! Мы с сестрой всегда за них дрались. И всё детство было желание понаделать мешок цукатов и...
Сливочное суфле — лёгкий десерт
Причем лёгкий во всех отношениях. Элементарно готовится, низкокалорийный, почти не сладкий и при этом очень вкусный. Для приготовления этого сливочного суфле нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца, сахар, масло, ванильный экстракт и...
Мороженое «Крем-брюле»
В детстве я очень любил мороженое «Крем-брюле», в стаканчике. По 15 копеек. Мне оно всегда зимой напоминало топленое молоко из русской печки в родной деревне. Ел я это мороженое и думал: «Надо же,...
Лимонный тарт с грильяжем
Мне очень полюбились сладкие тарты. Эти десертные пироги очень легко и просто делаются, кроме того результат всегда предсказуем. Испортить тарт очень сложно. У меня на сайте уже есть апельсиновый тарт с шоколадом....
Любимый. Песочный. Ленинградский
Люди делятся на тех, кто любит бисквитные торты и тех, кто предпочитает песочные. Я уже рассказывал, что в детстве увлекался хореографией. Мы занимались в Доме пионеров на Первомайской и после занятий всегда...
Апельсиновый тарт с шоколадом и чёрным перцем
В бытность работы в коммерческой палатке на Автовокзале в Москве, я в первый раз попробовал много вкуснейших и незнакомых, для советского подростка вещей: малиновое бельгийское пиво, вишневую газировку Dr Pepper и бельгийский...
Мороженое «Пломбир». Лучший десерт из USSR
Собственно, что делать с желтками, оставшимися от приготовления «Птичьего молока»? Можно сделать гоголь-моголь, можно сделать омлет. А можно сделать классический французский пломбир! В детстве я уже пытался делать мороженое по рецепту из...
Фламмкухен. Горячий привет из Швабии
По сути это немецкая пицца. Издревле швабы и эльзасцы готовили в деревнях эту простую и вкусную лепешку. Удивительно, но популярен фламмкухен стал только в 60-х годах прошлого века, на волне популярности пиццы. Делается...
«Птичье молоко». Торт советского детства
Ах, торт «Птичье молоко»! В детстве ни каких машинок в подарок на праздники было не надо, а только бы съесть кусок этого торта. В кулинарию ресторана «Прага» в Москве всегда стояла пятикилометровая...