https://www.myhumblefood.com

Паста

Соус болоньезе (неправильный)

Невозможно не купить огромный кусок свиной лопатки за $0.99 американских рубля фунт, а потом невозможно её съесть. Продляем жизнь запеченной свинине и делаем неправильный, но очень вкусный соус болоньезе к...
Читать
Комментарий

Mac and cheese. Любимое блюдо Среднего Запада

У нас тут открыли хороший, модный сетевой супермаркет и при нём большой ресторан. Не сказать, чтобы очень дешевый, но вечерами там все места забиты – среднестатистический американец очень не любит готовить и предпочитает ужинать в ресторане. На рекламных постах очень красивые стейки и запеченные ребра. Но я, вроде как сам неплохо готовлю, да и не...Читать

Паста с креветками и петрушкой

На Боденском озере есть прекрасный древний город Меерсбург, который чудом уцелел во время бомбёжек союзной авиации в 45 году. Городок небольшой, но нетронутая средневековая архитектура заставляет трепетать. Мы там гуляли и трепетали три дня в августе 2014 года, попутно объездив все побережье Боденского озера и посетив Констанц. В один из вечеров зашли в неприметный итальянский...Читать

Спагетти с говядиной и рукколой

Этим прекрасным рецептом со мной поделился хозяин ресторана “Вирстхауз” в баварской деревне Обераммергау Вольвганг Ортнер. Это совсем не немецкая кухня, а очень даже итальянская. Интересное и освежающее сочетание свежей рукколы и говядины. Настоятельно советую попробовать! 🙂 Блюдо готовится очень быстро и просто. Залог успеха – хороший вок. На крайний случай подойдет сотейник или глубокая сковорода. По сути...Читать

Стир-фрай с курицей “а-ля” Том-Ям

Не поверите, но первый раз тайскую кухню я попробовал в Мюнхене, в 2013 году, в ресторане с романтическим названием “Хуйхаус”. Это был том-ям. И я влюбился в эти сочетания вкусов и ароматов. Том-ям я делаю довольно часто, а вот стир-фрай по мотивам впервые. Получилось супер! Я бы добавил еще овощей типа болгарского перца и цуккини,...Читать