Американское сахарное печенье
Скоро Святой Валентин! Вы уже начали искать рецепты для праздничных печенек? 🙂
Я даже собственный рецепт придумал. И начал расписывать (кстати можете мне заказать роспись по вкусным печенькам).
Засниму процесс и покажу. А пока вот вам рецепт классического американского сахарного печенья.
Печеньки:
- 225 гр. масла ;
- 100 гр. сахара;
- 1,5 чайные ложки ванильного экстракта ;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка воды;
- 385 гр. пшеничной муки;
- 1,5 чайные ложки соды 1/4 чайной ложки соли.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом добела.
Смешать муку, соду и соль.
Добавить сухую смесь к взбитому маслу и замесить тесто.
Разделить тесто на две части (не знаю зачем), завернуть каждую в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 375 F.
Тесто раскатать, вырезать печеньки и выпекать 6-8 минут до лёгкой золотистости. Внимательно следите, печенье моментом подгорает.
Айсинг:
2 чашки сахарной пудры смешать с 1 столовой ложкой растопленного масла, добавить немного ванили и чайную ложку молока за раз до необходимой консистенции.
