Кто бы что не говорил, но простой советский человек скучает в Америке не по березкам и даже не по черной икре, а по простому нарезному батону! Ну, я, во всяком...
Отличный освежающий напиток получается из ревеня! Делается элементарно. Единственное, надо дать квасу выстоятся пару дней в холодильнике, чтобы ушел вкус дрожжей. Опыт считаю удачным. Рекомендую!
Знающие люди утверждают, что никакие это не беляши, а “перемячи”. Но мы, в советском детстве, только так представляли себе домашние беляши. Мама делала их достаточно редко, потому что и возни достаточно много и масло было жалко на фритюр переводить. Нам не жалко переводить масло, поэтому делаю чаще, но возни, действительно, достаточно много. Ничего сложного в...Читать
Я уже писал про проблему с хлебом в США. Качественный хлеб дорог и есть не во всех магазинах, а ширпотребный хлеб есть очень непривычно. Уже приноровился делать чиабатту, но чиабатта это все таки не совсем классический хлеб, в моем понимании, а иногда, хочется просто вкусного багета с маслом и сыром. Ну и багет менее калориен,...Читать
“Пирожки с капустой это вершина развития человеческой цивилизации” – сказал Жорж Побегайло. И я с ним абсолютно согласен. Вкуснее, универсальнее и удобнее блюда нет, пожалуй. С тестом мы поступим так же, как в пироге с зеленым луком и яйцом – сделаем простое и быстрое тесто, которое всегда получается. Что касается начинки, то тут есть несколько вариантов....Читать
Вообще я не очень люблю возится с дрожжевым тестом, буду откровенен. Все эти “пусть поднимется раз-обмять-поднимется два-обмять” очень утомляют. То тесто не поднимается, то опадает в духовке, то пирог сырой внутри. И вечно пол-кухни в муке, и тесто отдирать с разделочного стола надо. Моя мама Галина Васильевна тоже никогда не любила возится с тестом и...Читать
Хлеб в Штатах это боль моя. 90% хлеба с разрыхлителями и мягкие настолько, что желудок среднестатистического европейца его просто не переваривает. Можно найти знакомый хлеб и в сетевых магазинах и...