Яблочно-овсяный пирог
Началось предзимье и хочется чего нибудь согревающего, а тут еще и Хэллоуин на днях. Предлагаю испечь необычный пирог, основу для которого составят яблоки и овсяные хлопья. Муки в этом пироге...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Ingredient: Пекарский порошок
Ingredient: Пекарский порошок
Пряники шоколадные
Открыл тут для себя алкализованный какао и теперь меня не остановить! 🙂 Это шутка, но алкализованный какао действительно имеет в два раза более насыщенны вкус, чем обычный. А раз уж...
Тыквенные маффины
Дело к Хэллоуину, тыквы еще много, так что делаем из неё всякие гастрономические изыски. Вообще, я тыкву не очень люблю, но избежать её в США не получается, так как это национальный овощ, спасший жизни первых переселенцев и она тут везде. Поэтому тыкву готовлю и ем, но всегда стараюсь её всячески облагородить. Сегодня опять сладкое –...Читать
Любимый. Песочный. Ленинградский
Люди делятся на тех, кто любит бисквитные торты и тех, кто предпочитает песочные. Я уже рассказывал, что в детстве увлекался хореографией. Мы занимались в Доме пионеров на Первомайской и после занятий всегда заходили в буфет, где продавали волшебные ромовые бабы, пирожные “Рулет чешский”, “Орешек” и песочные полоски. Орешки с масляным кремом терпеть не мог, чешский...Читать
Американские оладьи. Pancakes
Давно обещанные американские оладьи. Вообще, ни для кого не секрет, что американцы на завтрак любят скрамбл, отмилз и панкейки. Я специально не пишу “яичница, овсяная каша и оладьи”, потому что это все таки достаточно разные блюда и по способу готовки и по результату. Сегодня сделаем Pancakes – настоящие американские панкейки. И привнесем в них немного...Читать
Лимонный штройзель
Рецепт этого пирога мы привезли из Баварии. Он почти не сладкий, с легкой кислинкой и густым запахом свежего лимона. Честно сказать, пекли Lemon Streusel второй раз, но всем очень понравилось. Делюсь рецептом. Собственно, штройзель (нем. Streusel) это песочная крошка. С нее и начнем. 280 г муки; 175 г сахара; 170 г сливочного масла. Все это...Читать
Классические куриные крылья баффало
Афигенные крылья получились! Вкуснее, чем в ресторанах. Спешу поделиться рецептом, потому что есть пара нюансов. Для классических американских buffalo wings мы берем крыльев пару килограмм, моем и обсушиваем бумажными полотенцами....
Шарлотка по-миннесотски
Ну, с шарлоткой знакомы все, я думаю. Это пирог-спаситель, когда мало времени и испортить шарлотку практически невозможно. Классическая вариация одна – яблоки и жидкое яичное тесто. Мы попробовали немного пофантазировать...