Ingredient: Морковь

Долма из ревеня

Обещанные голубцы из ревеня. Вернее, у меня долма получилась по-виду и размерам. Вкус очень интересный получается, с совсем легкой кислинкой. Всё элементарно – смесовый фарш, луково-морковная зажарка, слегка отваренный рис,...

Читать

Комментарий

Морковь-ча

А вы знали, что нативные корейцы никогда не слышали про этот салат? Морковь-ча придумали советские корейцы в качестве замены ким чи, потому что пекинскую капусту в эсэсэрии было найти непросто....

Читать

Комментарий

Кимчи – всемирное наследие человечества

Ну, в общем встречайте царицу полей (зачеркнуто) блюдо, занесенное ЮНЕСКО во всемирное наследие человечества – кимчи. Мы давно скучаем по корейским салатам и купили тут по-случаю, в китайском магазине, баночку кимчи за 5 баксов. Радостно, с удовольствием ее слопали и стало понятно, что организм требует еще. Решил попробовать сделать сам, потому что 5 баксов за...Читать

Комментарий

Сельдь под “шубой”

Шовинизму и Упадничеству – Бойкот и Анафема! На обед сегодня шуба. Правда, красочная? Очень удобно оказалось использовать разъемную форму для торта. Вообще, с ней возни порядочно оказалось. Вчера сделал и сутки о ней мечтал. Пишу последовательность слоев для самого себя, чтоб не забыть: -картошка; -селедка; -яйцо; -лук (подмаринованный в кипятке с уксусом и специями); -морковка;...Читать

1 Комментарий

Свиная рулька по-обераммергаузски в пиве

Мой первый опыт, первая собственноручно приготовленная рулька, первый ФБ рецепт. Рулька получилась замечательная, хотя я и забыл посолить её. Сырую рульку, опаливаем (если нужно), моем и закладываем в большую кастрюлю отвариваться. После закипания, бросаем к рульке одну крупную луковицу, сельдерей (корень и стебли), крупная морковка, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком. На медленном огне варите...Читать

Комментарий