https://www.myhumblefood.com

Ingredient: Сельдерей

Мясной рулет с яйцом

Прекрасное, легкое блюдо и в качестве основного горячего и в качестве холодной закуски. В этот раз делаем из индюшачьего фарша, потому что День Благодарения. У Майкла на работе произошла очень...
Читать
Комментарий

Американский тыквенный суп

Как я уже говорил, тыква в Америке почти священный овощ. Тыкву едят много и часто. А уж осенние праздники типа Хеллоуина и Дня благодарения просто обязательно включают хотя бы одно...
Читать
Комментарий

Пряная свиная лопатка запеченная с овощами

Пятнишная свинья в шубе из овощей. Охватили вчера огромный кусок свиной лопатки и грех его было не запечь. Просто буженина надоела, поэтому решил сделать на медленном огне, как индюшачьи крылья, но разнообразить большим количеством свежих пряных трав. Свинью как следует помассировать со специями, травами, винным уксусом и луком, переместить под овощи. Налить стакан воды. Накрыть...Читать

Овощная икра из молодой тыквы

Я решил больше не сажать кабачки, а сажать только тыкву. Она идеально заменяет цуккини в неспелом виде, плодовита и растет сама по себе, не требуя внимания. Вот, полюбуйтесь. Посадил два семечка на мусорную кучу, а она уже весь забор завила и к соседям полезла. Под листьями три огромные тыквы уже зреют, а куда нам больше?...Читать

Гаспачо. Бедняцкая похлебка, спасающая в жару

Лето. Жарко. Мяса не хочется. Хочется чего нибудь легкого, освежающего и при этом сытного. Гаспачо-наш вариант. Этот испанский холодный суп, не что иное, как бедняцкая похлебка. И до открытия Америки готовился из черствого хлеба, уксуса и чеснока 🙂 С началом выращивания помидоров в Европе, все изменилось и сейчас это, не побоюсь этого слова, гурманское блюдо....Читать

Салат со свежей цветной капустой

В Америке мы подсели на сырую цветную капусту. Помимо того, что это замечательный снек с соусом “Ранч”, из нее получается отличный салат со свежими овощами. Причем, если его заправить нерафинированным, запашистым подсолнечным маслом, то получается очень необычно. Все настолько просто, что даже расписывать смысла нет, но салат очень вкусный и интересный. Идеально и к мясным...Читать

Салат из рукколы и сельдерея с клубникой.

Этот простой салат производит всегда неизменный фурор среди друзей. Хрусткий сельдерей, ароматная клубника и пряно-острая руккола дают очень интересный и освежающий вкус. Очень хорошо добавить моцареллу или пармезан, нарезанный прозрачными...
Читать
Комментарий

Мини-перцы с индейкой и без риса

Я люблю скидки на продукты и распродажи. Часто это единственный вариант для внутренней экономичной жабы, чтобы приготовить любимое блюдо. Типа фаршированных перцев, которые в обычные дни стоят 60-90 центов за штуку!, что я считаю возмутительно дорого. Сегодня именно такой случай – на скидке были мини-перчики (Sweet Mini Peppers) из Аризоны от Wilson Produce. Всего по...Читать

Весенний картофельный супчик с куриной грудкой

Сначала хотел сделать для вас классический американский Chicken Noodle Soup, но в процессе передумал. Еще успеется. А сегодня будет нежнейший картофельный суп с сочной куриной грудкой, потому что сегодня на улице “ручьи/грачи/вот это всё” и первый раз в этом году пахнет весной. И хотя на скорую весну надежд мало, но поддержим себе настроение. Суп настолько...Читать
Следующие записи