Ну вы же понимаете про “по-пекински” 🙂 – Угощайтесь! – “Ноктюрн”! – А моя мама печет такой же, но в рецепте он называется «Чайный». Название взято исключительно для пафоса, хотя...
Первый раз эту потрясающую картофельную запеканку мы попробовали в Германии, в Обераммергу. Поехали в Баварию случайно, осенью, на какие-то праздники, просто потому, что были дешевые билеты в Мюнхен, а мы...
Или егершницель (Jägerschnitzel ) – охотничий шницель. Еще одно “а-ля” немецкое блюдо. Егершницель особенно популярен на востоке Германии. Делается из телятины или свинины и подается с грибным соусом. Я буду делать рубленый шницель из свинины, а вместо грибного соуса положу грибы в фарш. Эй, Миннесотцы, для нас это еще и весеннее блюдо! Скоро сморчки пойдут! 🙂...Читать
Ну что, готовы разгружать организм после новогодних застолий? Тогда мы идём к вам! Делаем бигос со свининой на неделю и.. худеем. В моем советском детстве бигос был дежурным блюдом. Мама часто его готовила, потому что экономно и много. Традиционно, это простая крестьянская жирная и калорийная еда друзей поляков, которую готовили из смеси свежей и квашеной...Читать
Очередное, теперь дежурное, американское блюдо. Индюшкины крылья по-луизиански. Название придумал я, конечно, но регион, где делают это блюдо – юг США. В крыльях индюка дофига мяса, чему я был очень удивлен и одним крылом с гарниром вполне наедаешься. Квадратиш-практиш-гут. И без возни. Всё, как мы любим. Берем крылья индюка, перемешиваем в форме с резаным луком, сельдереем,...Читать