Беляши
Знающие люди утверждают, что никакие это не беляши, а “перемячи”. Но мы, в советском детстве, только так представляли себе домашние беляши. Мама делала их достаточно редко, потому что и возни...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Ingredient: Говяжий фарш
Ingredient: Говяжий фарш
Люля-кебаб в можжевеловом маринаде
Поспел у меня можжевельник. Джин мы не пьем, а выкидывать было жалко. Хотел раздать, но знающие люди вовремя отговорили и посоветовали попробовать можжевеловый маринад для мяса. Как раз очень вовремя...
Мини-перцы с индейкой и без риса
Я люблю скидки на продукты и распродажи. Часто это единственный вариант для внутренней экономичной жабы, чтобы приготовить любимое блюдо. Типа фаршированных перцев, которые в обычные дни стоят 60-90 центов за штуку!, что я считаю возмутительно дорого. Сегодня именно такой случай – на скидке были мини-перчики (Sweet Mini Peppers) из Аризоны от Wilson Produce. Всего по...Читать
Ленивые голубцы
Вообще, я не очень понял, почему эти мясо-овощные фрикадельки назвали “ленивыми голубцами”. Возни с ними ненамного меньше, чем с классическими голубцами, потому что их надо обжаривать перед тушением, чтобы они не слиплись и не развалились при тушении. Есть вариант без обжарки, когда голубцы складываешь в один слой в глубокий противень и запекаешь в соусе в...Читать
Чебуреки от Ленки Электровеника
Есть у нас подруга, замечательная и сумасшедшая во всех отношениях. У нее столько энергии, что хватило бы на десятерых мужиков. И в избу… и коня на скаку…, вот это всё. Мы часто ездим к ней в гости на что нибудь вкусное и подурачиться. А ну и что, что нам за сорок. Не на кладбище же...Читать
Долма из ревеня
Обещанные голубцы из ревеня. Вернее, у меня долма получилась по-виду и размерам. Вкус очень интересный получается, с совсем легкой кислинкой. Всё элементарно – смесовый фарш, луково-морковная зажарка, слегка отваренный рис, кинза, хмели-сунели, соль-перец. Из ревенёвых листьев вырезаем жилку и заворачиваем начинку в конвертики. Из одного листа получается 2-4 долмины. Плотно складываем в кастрюлю, заливаем горячей...Читать
Шведские фрикадельки
“- Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так,...
Мясной хлеб
В связи с отсутствием времени, я стараюсь готовить сразу на неделю. Фантазия предложила сделать в этот раз meatloaf или мясной хлеб. С яйцом и зеленым луком, который прекрасен и горячий...