https://www.myhumblefood.com

Ingredient: Свиной фарш

Ленивые голубцы

Вообще, я не очень понял, почему эти мясо-овощные фрикадельки назвали “ленивыми голубцами”. Возни с ними ненамного меньше, чем с классическими голубцами, потому что их надо обжаривать перед тушением, чтобы они...
Читать
Комментарий

Долма из ревеня

Обещанные голубцы из ревеня. Вернее, у меня долма получилась по-виду и размерам. Вкус очень интересный получается, с совсем легкой кислинкой. Всё элементарно – смесовый фарш, луково-морковная зажарка, слегка отваренный рис, кинза, хмели-сунели, соль-перец. Из ревенёвых листьев вырезаем жилку и заворачиваем начинку в конвертики. Из одного листа получается 2-4 долмины. Плотно складываем в кастрюлю, заливаем горячей...Читать

Шведские фрикадельки

“- Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так, – добавил он. Карлсон снова спикировал к тарелке и взял ещё одну тефтельку.” Как вы уже поняли, я сегодня развлекаюсь со шведскими фрикадельками. Ума не приложу,...Читать

Мясной хлеб

В связи с отсутствием времени, я стараюсь готовить сразу на неделю. Фантазия предложила сделать в этот раз meatloaf или мясной хлеб. С яйцом и зеленым луком, который прекрасен и горячий и холодный. Возни с ним достаточно много, но зато много. Делаем начинку: зеленый лук немного прогреваем со сливочным маслом. Буквально пару минут. Засыпаем рубленые вареные...Читать