Мясной рулет с яйцом
Прекрасное, легкое блюдо и в качестве основного горячего и в качестве холодной закуски. В этот раз делаем из индюшачьего фарша, потому что День Благодарения. У Майкла на работе произошла очень...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Ingredient: Прованские травы
Ingredient: Прованские травы
Гаспачо. Бедняцкая похлебка, спасающая в жару
Лето. Жарко. Мяса не хочется. Хочется чего нибудь легкого, освежающего и при этом сытного. Гаспачо-наш вариант. Этот испанский холодный суп, не что иное, как бедняцкая похлебка. И до открытия Америки...
Салат со свежей цветной капустой
В Америке мы подсели на сырую цветную капусту. Помимо того, что это замечательный снек с соусом “Ранч”, из нее получается отличный салат со свежими овощами. Причем, если его заправить нерафинированным, запашистым подсолнечным маслом, то получается очень необычно. Все настолько просто, что даже расписывать смысла нет, но салат очень вкусный и интересный. Идеально и к мясным...Читать
Салат из рукколы и сельдерея с клубникой.
Этот простой салат производит всегда неизменный фурор среди друзей. Хрусткий сельдерей, ароматная клубника и пряно-острая руккола дают очень интересный и освежающий вкус. Очень хорошо добавить моцареллу или пармезан, нарезанный прозрачными лепестками. Вместо клубники можно положить дольки персиков, обжаренных на открытом огне или грушу. Но с клубникой получается самый интересный вариант, на мой взгляд. Салат отлично...Читать
Мини-перцы с индейкой и без риса
Я люблю скидки на продукты и распродажи. Часто это единственный вариант для внутренней экономичной жабы, чтобы приготовить любимое блюдо. Типа фаршированных перцев, которые в обычные дни стоят 60-90 центов за штуку!, что я считаю возмутительно дорого. Сегодня именно такой случай – на скидке были мини-перчики (Sweet Mini Peppers) из Аризоны от Wilson Produce. Всего по...Читать
Пьяная курица на бутылке
Я был уверен, что “курица на бутылке”, как и “курица на соли” это исключительно советская придумка от нищеты. Но, оказывается, в штате Луизиана это довольно популярное блюдо на гриле, называемое “курица на пивной бутылке” или “курица на троне” (Beer can chicken or chicken on a throne). Считается, что пар от пива делает мясо сочнее. И,...Читать
Запеченная индейка классическая
Вообще, про эту запеченную индейку надо было писать на День Благодарения, но тогда я готовил ее в первый раз и был не очень уверен в результате. Ну что ж, получилось...
Индюшачьи крылья по-луизиански
Очередное, теперь дежурное, американское блюдо. Индюшкины крылья по-луизиански. Название придумал я, конечно, но регион, где делают это блюдо – юг США. В крыльях индюка дофига мяса, чему я был очень удивлен...
Запечённая спаржа
Поздравляю всех! Раз начался сезон спаржи, значит все таки весна, хоть ее и не видно. Во всех магазинах страны по баксу за пучок. Вообще, у меня со спаржей сложные отношения. В Германии, белую, так и не получилось полюбить. С зеленой все много лучше. Нашел оптимальный способ. Запекать, естественно! Спаржу обсыпать прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом, пара...Читать
Шведские фрикадельки
“- Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так, – добавил он. Карлсон снова спикировал к тарелке и взял ещё одну тефтельку.” Как вы уже поняли, я сегодня развлекаюсь со шведскими фрикадельками. Ума не приложу,...Читать