Мороженое “Крем-брюле”
В детстве я очень любил мороженое “Крем-брюле”, в стаканчике. По 15 копеек. Мне оно всегда зимой напоминало топленое молоко из русской печки в родной деревне. Ел я это мороженое и думал:...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Ingredient: Молоко
Ingredient: Молоко
Любимый. Песочный. Ленинградский
Люди делятся на тех, кто любит бисквитные торты и тех, кто предпочитает песочные. Я уже рассказывал, что в детстве увлекался хореографией. Мы занимались в Доме пионеров на Первомайской и после...
Американские оладьи. Pancakes
Давно обещанные американские оладьи. Вообще, ни для кого не секрет, что американцы на завтрак любят скрамбл, отмилз и панкейки. Я специально не пишу “яичница, овсяная каша и оладьи”, потому что это все таки достаточно разные блюда и по способу готовки и по результату. Сегодня сделаем Pancakes – настоящие американские панкейки. И привнесем в них немного...Читать
Мороженое “Пломбир”. Лучший десерт из USSR
Собственно, что делать с желтками, оставшимися от приготовления “Птичьего молока”? Можно сделать гоголь-моголь, можно сделать омлет. А можно сделать классический французский пломбир! В детстве я уже пытался делать мороженое по рецепту из журнала “Работница”, где было написано “положите пакетик ванильного сахара”. Ванильного сахара в доме не было, а был ванилин. Ну я и подумал, а...Читать
Mac and cheese. Любимое блюдо Среднего Запада
У нас тут открыли хороший, модный сетевой супермаркет и при нём большой ресторан. Не сказать, чтобы очень дешевый, но вечерами там все места забиты – среднестатистический американец очень не любит готовить и предпочитает ужинать в ресторане. На рекламных постах очень красивые стейки и запеченные ребра. Но я, вроде как сам неплохо готовлю, да и не...Читать
Идеальная овсяная каша
В США овсянка из хлопьев очень популярна и мы овсянку тоже любим. Я ее периодически готовлю утром. Но, как и вся еда в Америке, местные овсяные хлопья отличаются текстурой от европейских. Тут продают “old-fashioned” oats, которые похожи на Геркулес, но немного более грубые и требующие долгой варки, и “quick” или “instant” oats, которые соответствуют хлопьям Экстра –...Читать
Паровой омлет
Не знаю как вы, а я любил школьную столовку. Было весело. Берешь, бывалыча, тарелку с манной или овсяной кашей за краешек, резко дергаешь кистью и плюха с холодной несъедобной кашей...