https://www.myhumblefood.com

Ingredient: Ревень

Квас из ревеня

Отличный освежающий напиток получается из ревеня! Делается элементарно. Единственное, надо дать квасу выстоятся пару дней в холодильнике, чтобы ушел вкус дрожжей. Опыт считаю удачным. Рекомендую!
Читать
Комментарий

Цукаты из ревеня

Что было в детстве самое прекрасное в ужасном масляном торте “Сказка” с жуткими масляными розочками? Правильно-цукаты! Мы с сестрой всегда за них дрались. И всё детство было желание понаделать мешок цукатов и наесться их до отвала. Но кто бы мне дал переводить сахар на глупости в советском союзе 🙂 Ну что ж, пора воплотить мечту...Читать

Зеленые кислые щи из ревеня

Ура! Весна пришла в Миннесоту, а вместе с весной и первая зелень. Первым заколосился ревень и сразу захотелось зеленых кислых щей. Традиционно, я варю зеленые щи на курином бульоне, а вот холодник из щавеля лучше делать на бульоне говяжьем. Впрочем, это совершенно не принципиально. Подготавливаем все ингредиенты заранее, потому что закладывать в суп мы будет...Читать

Кисель из ревеня

Лучшее средство от жары в начале лета – ревенёвый кисель. Из холодильника. Это напиток очень весенний, семейный и уютный. Мама Галина всегда его варит в деревне в мае, а бабушка Маруся варила в Завидово в моем детстве. Бывалыча сажаешь картошку весь в поту, а бабушка выносит ковш с холодненьким, кисленьким киселём. И так хорошо сразу!...Читать

Долма из ревеня

Обещанные голубцы из ревеня. Вернее, у меня долма получилась по-виду и размерам. Вкус очень интересный получается, с совсем легкой кислинкой. Всё элементарно – смесовый фарш, луково-морковная зажарка, слегка отваренный рис, кинза, хмели-сунели, соль-перец. Из ревенёвых листьев вырезаем жилку и заворачиваем начинку в конвертики. Из одного листа получается 2-4 долмины. Плотно складываем в кастрюлю, заливаем горячей...Читать