https://www.myhumblefood.com

Ingredient: Соль

Чизкейк по-чикагски

Рецептов чизкейка великое множество, но самые популярные это, безусловно, Нью-Йоркский и Чикагский чизкейки. Разница между ними не очень большая — в чикагском используется основание без бортиков, которое не надо выпекать...
Читать
Комментарий

Творог

В США с творогом так себе. Классический, в нашем понимании, творог можно найти только в русских магазинах. Ну не едят американцы творог. В лучшем случае есть что-то типа рикотты, опять же, в американском понятии, не в европейском. А так хочется и просто творога и творожного сыра и сырников и немецкого кварка. Приобрел я тут кефирный...Читать

Корн биф — солонина, как национальное блюдо

Через 4 дня день Святого Патрика — один из самых любимых и важных праздников у ирландцев, которых в Америке очень много. В этот день много выпивают и едят и одно из главных блюд это corned beef — соленая говядина. Ее солили заранее для долгого хранения. И это, правда, очень хороший способ сохранения мяса, который я...Читать

Мусс из красной рыбы

Эта потрясающая по легкости приготовления закуска совершенно идеально подходит для толпы намечающихся внезапных гостей. Мусс из красной рыбы можно положить на канапе с огурцом, завернуть в блин, да и просто на бутерброд будет волшебно. Для его приготовления есть ингредиенты в любом доме, как правило. Не поверите из чего он. Никто догадаться не может, пока не...Читать

Блины на молоке для заворачивания

Ну, с масленицей всех! Никак мы в этом году зиму не переживем. Сил никаких нет, а поэтому будем выравнивать бока и радовать себя вкусными блинами. Рецептов блинов существует видимо-не видимо, но я люблю чтобы просто и быстро и не подгорало. Кроме того, я больше люблю блины без дырок, чтобы потом можно было легко заворачивать в...Читать

Фаршированные яйца

Отличная и всем знакомая закуска. Всегда считал, что фаршированные яйца делают только на постсоветском пространстве, но оказалось, что в США они так популярны, что их продают в сетевых магазинах под...
Читать
Комментарий

Майонез провансаль

Мазик. Провансаль 🙂 И зачем мы его покупаем в магазине? Делается за 10 минут. Тем более, я так и не смог привыкнуть к очень соленому американскому майонезу, а этот очень похож на майонез с МЖК, ул. Грайвороновская 🙂 Вообще, майонез появился в начале 19 века и сейчас является одной из самых популярных приправ в Мире....Читать

Пряники шоколадные

Открыл тут для себя алкализованный какао и теперь меня не остановить! 🙂 Это шутка, но алкализованный какао действительно имеет в два раза более насыщенны вкус, чем обычный. А раз уж у на Рождество на носу, то вот вам еще один рецепт пряников. В этот раз шоколадных, дико вкусных, мягких и красивых. Рецепт крайне простой, но...Читать
Следующие записи