Вообще, про эту запеченную индейку надо было писать на День Благодарения, но тогда я готовил ее в первый раз и был не очень уверен в результате. Ну что ж, получилось...
Очередное, теперь дежурное, американское блюдо. Индюшкины крылья по-луизиански. Название придумал я, конечно, но регион, где делают это блюдо – юг США. В крыльях индюка дофига мяса, чему я был очень удивлен...
Распрощавшись с мечтой найти в Америке, в простой рознице, приличную мясную кулинарию, решили, что проще делать самим. Тем более, что и дешевле и вкуснее и полезнее. В Баварии мы подсели на леберкез(Leberkäs) – мясной хлеб, который отлично заменял вареную колбасу. Там его делают из свиньи и потрохов. Мы решили попробовать сделать из индюшки, которую сейчас...Читать