Оладьи из молодой тыквы
Я к вам опять со своей молодушкой. В ночи накрыло вдохновение на овощные оладьи, решил попробовать сделать из зеленой тыквы. Ну а что, кабачок же почти. Попутно выяснил, что американцы...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Ingredient: Мука пшеничная
Ingredient: Мука пшеничная
Самый простой и быстрый медовик
Я тут уже делал медовик на заварном тесте. Получилось вкусно, но не очень привычно. Не стал постить, потому что вкусно, но не волшебно. А вот этот медовик, с самым классическим...
Пирог с капустой. Вершина развития человеческой цивилизации
“Пирожки с капустой это вершина развития человеческой цивилизации” – сказал Жорж Побегайло. И я с ним абсолютно согласен. Вкуснее, универсальнее и удобнее блюда нет, пожалуй. С тестом мы поступим так же, как в пироге с зеленым луком и яйцом – сделаем простое и быстрое тесто, которое всегда получается. Что касается начинки, то тут есть несколько вариантов....Читать
Сливочное суфле – лёгкий десерт
Причем лёгкий во всех отношениях. Элементарно готовится, низкокалорийный, почти не сладкий и при этом очень вкусный. Для приготовления этого сливочного суфле нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца, сахар, масло, ванильный экстракт и немного муки. В процессе запекания десерт расслаивается на несколько составляющих, что придает этому суфле дополнительный интерес и разность текстур. Получается этакий бисквитный торт...Читать
Пирог с зеленым луком и яйцом
Вообще я не очень люблю возится с дрожжевым тестом, буду откровенен. Все эти “пусть поднимется раз-обмять-поднимется два-обмять” очень утомляют. То тесто не поднимается, то опадает в духовке, то пирог сырой внутри. И вечно пол-кухни в муке, и тесто отдирать с разделочного стола надо. Моя мама Галина Васильевна тоже никогда не любила возится с тестом и...Читать
Баффало-соус для куриных запчастей
Сделал сегодня домашний соус Баффало. Это очень вкусно! Промышленные соусы даже рядом не стояли. А ведь совсем просто делается. Совсем не ожидал, что так просто и быстро. Главное под рукой иметь необходимые ингредиенты. Я позволил фантазии волю, но на самом деле, половину составляющих можно смело исключить. Главное это сливочное масло, любой острый перечный соус (типа...Читать
Шницель рубленый из свинины с грибами
Или егершницель (Jägerschnitzel ) – охотничий шницель. Еще одно “а-ля” немецкое блюдо. Егершницель особенно популярен на востоке Германии. Делается из телятины или свинины и подается с грибным соусом. Я буду делать...
Лимонный тарт с грильяжем
Мне очень полюбились сладкие тарты. Эти десертные пироги очень легко и просто делаются, кроме того результат всегда предсказуем. Испортить тарт очень сложно. У меня на сайте уже есть апельсиновый тарт...
Чиабатта. Решаем проблему с хлебом
Хлеб в Штатах это боль моя. 90% хлеба с разрыхлителями и мягкие настолько, что желудок среднестатистического европейца его просто не переваривает. Можно найти знакомый хлеб и в сетевых магазинах и в русских, но всё это дорого и достаточно сложно. Вот не готов я платить $5 баксов за буханку не очень хорошего хлеба – убейте меня....Читать
Любимый. Песочный. Ленинградский
Люди делятся на тех, кто любит бисквитные торты и тех, кто предпочитает песочные. Я уже рассказывал, что в детстве увлекался хореографией. Мы занимались в Доме пионеров на Первомайской и после занятий всегда заходили в буфет, где продавали волшебные ромовые бабы, пирожные “Рулет чешский”, “Орешек” и песочные полоски. Орешки с масляным кремом терпеть не мог, чешский...Читать