Простая жизнь и еда в Америке
Сайт «Моя простая еда» стал логичным продолжением публикаций моих рецептов в Facebook. Ввиду того, что поиск в ФБ работает неудобно...
https://www.myhumblefood.com
Выбираем стационарный миксер KitchenAid
Готовлю я много и часто и в последнее время, в связи с повышенным спросом на зефир и суфлейные торты, встал...
Про мультиварки в США
В Америке я давно хочу купить мультиварку, но найти нужную оказалось целая история! В продаже полно популярных здесь slow cooker-ов...
Плов — это просто
Время готовки: 2 часа
Даже не просто, а очень просто. И даже в Америке, не имея казана и настоящего узбекского риса. Главное соблюсти нехитрые...
Классические куриные крылья баффало
Время готовки: 85 минут
Афигенные крылья получились! Вкуснее, чем в ресторанах. Спешу поделиться рецептом, потому что есть пара нюансов. Для классических американских buffalo wings...
Фаршированные яйца
Отличная и всем знакомая закуска. Всегда считал, что фаршированные яйца делают только на постсоветском пространстве, но оказалось, что в США они так популярны, что их...
Майонез провансаль
Мазик. Провансаль 🙂 И зачем мы его покупаем в магазине? Делается за 10 минут. Тем более, я так и не смог привыкнуть к очень соленому американскому майонезу, а этот очень...
Пряники шоколадные
Открыл тут для себя алкализованный какао и теперь меня не остановить! 🙂 Это шутка, но алкализованный какао действительно имеет в два раза более насыщенны вкус, чем обычный. А раз уж...
Пряники заварные
Третий день у меня просят рецепт пряничного теста из которого я делаю съедобные украшения для проекта «Modern Dessert». Делюсь, мне не жалко 🙂 Это русский...
Делаем новогоднюю ёлку из конуса под помидоры
Я уже делал новогоднюю елку из веток несколько лет назад, о чем есть даже видео. В этом году захотелось новенького. Еще летом, покупая подпорки под помидоры, я подумал, что из...
Пуктяй — корейский суп с соевой пастой
Развиртуализировались с нашими FB друзьями из солнечной Калифорнии. Дима с Антоном проездом заскочили в гости. Мы замечательно пообщались, показали друзьям столицу Миннесоты с уникальной системой надуличных переходов. А вечером Антон...
Сом в тайском стиле
Я уже жаловался, что рыба у нас тут не отличается дешевизной, поэтому покупаю её при каждом удобном случае. В нашем маркете иногда продают обрезки сома...
Домашний зефир в Миннесоте
Зефир это восхитительный воздушный десерт, названный в честь древнегреческого бога западного ветра Зефира - Zephyr ( Ζέφυρος , Zephyros ). Этот ветер считается самым нежным и плодотворным, предвестником Весны. Пожалуй,...
Мясной рулет с яйцом
Прекрасное, легкое блюдо и в качестве основного горячего и в качестве холодной закуски. В этот раз делаем из индюшачьего фарша, потому что День Благодарения. У Майкла на работе произошла очень...
Выбираем стационарный миксер KitchenAid
Готовлю я много и часто и в последнее время, в связи с повышенным спросом на зефир и суфлейные торты, встал острый вопрос приобретения качественного и...
Чахохбили
Сегодня национальное грузинское блюдо. Чахохбили давно и прочно входит в наше повседневное меню, потому что без лишнего жира, просто и очень вкусно. По сути это рагу из курицы в томатном соусе...
Куриные голяшки в горчично-медовом маринаде
Неделю назад я делал куриные бедра наизнанку, во фруктовом маринаде. Решил поэкспериментировать с куриной голенью и тоже ее запечь, вывернув наизнанку. И знаете, получилось даже лучше, чем с бёдрами! Мясо...
Американский тыквенный суп
Как я уже говорил, тыква в Америке почти священный овощ. Тыкву едят много и часто. А уж осенние праздники типа Хеллоуина и Дня благодарения просто...
Куриные бедра наизнанку, во фруктовом маринаде
Открыл тут новый способ обработки куриных бедер для запекания и жарки. Косточку можно зачистить от мяса, и вывернуть филе наизнанку. Благодаря этой нехитрой манипуляции, куриное мясо прожаривается быстрее и не...
Тыквенные маффины
Дело к Хэллоуину, тыквы еще много, так что делаем из неё всякие гастрономические изыски. Вообще, я тыкву не очень люблю, но избежать её в США не получается, так как это...