Маринование стейков для гриля
Вообще, стейковая говядина хороша сама по себе и без маринования, но иногда хочется пряных оттенков. Поэтому: розмарин, тимьян, шалфей, чёрный перец и немного крупной соли. НИЧЕГО БОЛЬШЕ! В этот раз...
https://www.myhumblefood.com
- Главная
- Архивы: Recipes
Архивы: Recipes
Цукатное ревенёвое варенье
Это невероятно ароматное и вкусное варево. По-сути, это те же ревеневые цукаты, которые я уже показывал, только без сушки и в сиропе. Готовить не быстрее, но проще! Я не делюсь...
Нарезной батон по ГОСТ. Самый простой рецепт
Кто бы что не говорил, но простой советский человек скучает в Америке не по березкам и даже не по черной икре, а по простому нарезному батону! Ну, я, во всяком случае. Долго не решался испечь самостоятельно – пугало долгое время ферментации теста, сложность формовки и температурный режим расстойки. Но все оказалось значительно проще, чем я...Читать
Запекание овощей для салатов в микроволновой печи
Для всех салатов, типа сельди под шубой я запекаю овощи в микроволновке. Способ хорош не только быстротой, но и тем, что у овощей очень насыщенный вкус получается. 2 свеклы, см 15 в диаметре, полстакана воды закладываем в пищевой, пластиковый пакет. Лучше, если это будет пакет для запекания. В пакете делаем ножницами несколько дырок и ставим...Читать
Квашение “бочковых” огурцов в банке
В Америке я начал выращивать огурцы, потому что, во-первых, “правильные” огурцы продаются не всегда и не везде, во-вторых зачем переплачивать и в третьих – свой огурец это всегда приятно. Ну а в четвертых, я огурцы всегда солю на зиму для рассольников и просто похрустеть с жареной картошкой. Обычно, я всегда просто заквашивал в банках и...Читать
Роллапс – самая удобная еда в дороге и на пикниках
Чтобы не есть в дороге бесконечный фритюр и вредности, я делаю роллапсы (rollups). Убиваем двух зайцев. Даже трех: ешь знаешь что, не надо останавливаться и терять время, это гигиенично! Еще это отличная закуска для пикников. Можно делать и с лепешками и с лавашом (с лавашом удобнее). Отрезаем кусок пищевой пленки, на пленку кладем лепешку меньшего...Читать
Кремовый скрамбл
На сайте уже есть рецепт классического американского скрамбла, а этот новый, замечательный рецепт кремового скрамбла я подсмотрел у друга на facebook, который в свою очередь взял этот рецепт у Мэрион...
Жареный рис с кимчи (Kimchi Fried Rice)
Простите, я к вам опять с кимчи. Опять критическая недостача кимчи в организме, наверное пробиотиков в организме не хватает. Нашел потрясающий и очень быстрый рецепт у корейского автора Hyosun. Жареный...
Паста c курицей и грибами в грузинском стиле
Элементарное и очень быстрое блюдо. Полная импровизация/отсебятина и грузинского в нем только хмели-сунели. 🙂 Но надо же было как-то назвать. Режем лук мелким кубиком и быстро обжариваем в масле до легкого румянца. Параллельно отвариваем пасту (у меня спагетти). Курицу режем полосками 1×4 см, мелкие шампиньоны пополам (если крупные грибы, то четвертинками). Увеличиваем огонь под сковородкой...Читать
Квас из ревеня
Отличный освежающий напиток получается из ревеня! Делается элементарно. Единственное, надо дать квасу выстоятся пару дней в холодильнике, чтобы ушел вкус дрожжей. Опыт считаю удачным. Рекомендую!