


Поздравляю всех! Раз начался сезон спаржи, значит все таки весна, хоть ее и не видно. Во всех магазинах страны по баксу за пучок.
Вообще, у меня со спаржей сложные отношения. В Германии, белую, так и не получилось полюбить.
С зеленой все много лучше. Нашел оптимальный способ.
Запекать, естественно!
Спаржу обсыпать прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом, пара капель бальзамического уксуса, соль/перец крупного помола и мелкорубленного чеснока совсем чуть.
Запекать на 390°F (200°C ) 15-20 мин. Должно немного хрустеть.
К мясу отлично! Надо еще с голландским соусом попробовать будет.
Наслаждайтесь.