Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 шт. Куриная грудка
18 шт. Грибы Шампиньоны мелкие
0.5 пучка Кинза
1 чайная ложка Кориандр
1 чайная ложка Паприка
0.5 чайной ложки Чесночная соль
1 чайная ложка Вустерширский соус
0.5 шт. Лайм
1 см. Имбирь
50 гр. Соус соевый
1 чайная ложка Масло кунжутное
50 гр. Масло оливковое

Кебаб из куриной грудки по-пекински

  • 30 минут
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Ну вы же понимаете про “по-пекински” 🙂
–  Угощайтесь! – “Ноктюрн”!
–  А моя мама печет такой же, но в рецепте он называется «Чайный».

Название взято исключительно для пафоса, хотя этот куриный кебаб в самом настоящем азиатском стиле. Тут вам и соевый соус и острая паприка и имбирь и кинза. А еще этот шашлычок очень диетический, потому, что куриная грудка и шампиньоны – сплошной белок и почти нет жира.

Грибы в составе тоже не случайно. Шампиньоны придают грудке дополнительную сочность и не дают ей пересохнуть.

А еще, он готовится молниеносно. Подарок, а не рецепт 🙂

В общем, настоятельно рекомендую любителям здоровой еды.

Да, в духовке, или если просто обжарить на сковороде-гриль будет ничуть не хуже. А если использовать сыроежки, вместо шампиньонов, то будет вообще бомба!

(Visited 375 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Смешиваем все специи, кинзу и соевый соус. Даем немного настояться. Добавляем масла и взбиваем эмульсию, чтобы все хорошо "поженилось".

2
Done

Куриную грудку режем не очень тонкими полосками и хорошо перемешиваем с нашей заправкой. Оставляем минут на 15 для маринования. Можно дольше - хуже не будет.

3
Done

Хорошо моем мелкие шампиньоны. Берем шпажки и нанизываем наши полоски грудки "змейкой", перемежая с грибами так, чтобы середина полоски грудки "обнимала" каждый гриб. Нанизываем плотно. Это важно, чтобы не разваливалось при жарке.

4
Done

Жарим буквально по 3 минуты с каждой стороны, если сильный жар углей. Надо не упустить момент, чтобы грудка осталась сочной.

5
Done

Подаем с помидорами, зеленью. На гарнир очень хороша кукуруза, которую тоже можно обжарить вместе с кебабом.
Инджой!

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

previous
Гратен картофельный
next
Куриная грудка запеченная со спаржей. В можжевеловом маринаде
previous
Гратен картофельный
next
Куриная грудка запеченная со спаржей. В можжевеловом маринаде
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x