Вишнёвая наливка

Репост

Решил я вишню не морозить в этом году, а решил попробовать сделать вишневую наливку. Купил водку в 50% и поставил все настаиваться. Придется терпеть месяц. Сила воли! Поскольку мы водку не пьем, никогда не озадачивался водочным ассортиментом в Америке.
Оказывается, помимо 40 градусной классической водки есть водка и 50% и 60% и даже 75,5%, это уже спирт мне кажется, а не водка 🙂

Пропорции:

• 2 кг. вишни
• 200 гр. сахара
• 1 литр крепкой водки (50-60%)

Вишню помыть, обсушить, наколоть зубочисткой. Засыпать вишню в трехлитровую банку, сверху вишни насыпать сахар. Подождать несколько часов, периодически встряхивая, чтобы вишня дала сок и сахар частично растворился.

Наливаем водку, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пергаментом и на месяц в темное место при комнатной температуре.