https://www.myhumblefood.com
Пряники шоколадные
Что нужно
-
160 гр. Мука пшеничная
-
200 гр. Сахар белыйПудра! Это важно.
-
50 гр. Какао-порошок
-
60 гр. Масло сливочное
-
0.3 чайной ложки Соль
-
2 шт. Яйца
-
10 гр. Пекарский порошок
Приготовление
Открыл тут для себя алкализованный какао и теперь меня не остановить! 🙂 Это шутка, но алкализованный какао действительно имеет в два раза более насыщенны вкус, чем обычный. А раз уж у на Рождество на носу, то вот вам еще один рецепт пряников. В этот раз шоколадных, дико вкусных, мягких и красивых.
Рецепт крайне простой, но результат впечатляющий. Настоятельно советую.
Сразу предупрежу, если в доме нет сахарной пудры или вам её лень молоть, лучше за этот рецепт не браться. Пудра нужна и в тесто вместо сахара, что важно и для “мраморной” красоты.
(Visited 669 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Взвешиваем, просеиваем и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Слегка взбиваем два яйца. Добавляем размягченное масло. Постепенно добавляем сухую смесь из этапа один. Вымешиваем тесто. |
|
3
Готово
|
Тесто будет очень липким. Не пугаемся и муку не добавляем. Собираем тесто в кучу или шар, накрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа. |
|
4
Готово
|
Через два часа достаем, формируем ложкой шарики с грецкий орех и обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень, на хорошем расстоянии друг от друга. Пряники расползутся при выпечке. |
|
5
Готово
|
Достаем, наслаждаемся красотой и ждем пока пряники остынут. Как остыли, наслаждаемся вкусом! |
Все ингредиенты взвешивала по граммам,но масса получилась сухая.добавляла ещё масла грамм 50.получились вкусные,мягкие.какао брала темное органик.спасибо за рецепт!дети в восторге!
Я очень рад! Зависит от муки, как всегда, конечно же.. чем меньше клейковины, тем суше тесто.