Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Запеченная свиная котлета с овощами

  • 1 час
  • Средний

Приготовление

Репост

У меня остался небольшой кусок свинины с салом от рубленного шницеля. Сначала думал просто порезать жир порционно и заморозить для жарки шкварок. Но потом обнаружил в холодильнике развал овощей и решил, что нужно их спасать и идеально их будет запечь со свининой. Мяса было совсем мало, пришлось съездить в магазин за свининой. Самые дешевые куски — это котлеты на косточке. Будем делать Côtes de Porc с овощами! 🙂

На само деле, это, пожалуй, самое простое мясное блюдо. Всего делов — положить любимые овощи в глубокий противень, посыпать солью и специями, сверху уложить свиные котлеты, закрыть фольгой и отправить в духовку на 45 минут.

Я немного облагорожу — нарежем сало мелким кубиком, приправим мясо и овощи розмарином и мятой, а после запекания откроем фольгу и запечем котлеты под грилем до корочки.

Овощи годятся любые. У меня фиолетовый и красный картофель, стручковая фасоль, цуккини, цветная капуста и мелкие морковки. Хорошо еще положить фиолетовый лук.

Свинина тоже может быть не котлетой, а любой свининой. Поэтому я даже не буду указывать пропорции и рецептуру. Тут полный простор для воображения.

Если будут вопросы, спрашивайте. Или на странице ниже в комментариях, или в группе на facebook.

(Visited 37 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Овощи моем, режем на не мелкие куски. Укладываем в противень и посыпаем солью, перцем, итальянскими травами, сухим чесноком и всем остальным, чем считаете нужным.

2
Готово

Сверху раскладываем свиные котлеты с косточкой. Посыпаем солью, перцем, розмарином, мятой.
Сало режем мелким кубиком и раскладываем поверх мяса.

3
Готово

Хорошо закрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут при 190°С (375°F).
Достаем, снимаем фольгу и возвращаем в духовку, включив верхний гриль.

4
Готово

Поджариваем мясо до корочки и шкварок сверху.
Подаем с зеленью и помидорами. Инджой!

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

предыдущий
Мороженое «Крем-брюле»
следующий
Баффало-соус для куриных запчастей
предыдущий
Мороженое «Крем-брюле»
следующий
Баффало-соус для куриных запчастей

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of