ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π² своСй ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСти:

Или ΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот URL ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:
1 кг. Рис
1 ΠΊΠ³. Говядина
1 ΠΊΠ³. Π›ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ острый
1 ΠΊΠ³. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
~ 500 ΠΌΠ». Π’ΠΎΠ΄Π° ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π—ΠΈΡ€Π°
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Боль
1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ЧСснок ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ
300 ΠΌΠ». Масло подсолнСчноС

Плов — это просто

  • 2 часа
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 10
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РСпост

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ просто, Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² АмСрикС, Π½Π΅ имСя ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΈ настоящСго узбСкского риса. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ 1 — Рис

Π‘ рисом ΠΈ просто ΠΈ слоТно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π’ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ сортов риса ΠΈ совсСм Π½Π΅ всС подходят Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ послСднСС врСмя для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Он Π½Π΅ насыщаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций ΠΈ масло с Π½Π΅Π³ΠΎ просто стСкаСт. НуТСн сырой сортовой рис. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² мноТСство сортов, я остановился Π½Π°:

  • Long grain rice.Β Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°ΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится ΠœΠ°ΠΉΠΊΠ»Ρƒ. А ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ получаСтся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суховат. Он максимально ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° рис, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½Π΅. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это сорта Basmati (ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ индийский Π² ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ) ΠΈΒ Jasmine. Но Жасмин ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ Басмати, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ достаточно спСцифичСн Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅.

    Long grain rice
    Long grain rice
  • Medium grain rice. Рис срСднСзСрный, ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ. Как ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ всСго ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° узбСкский рис. Π’ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным, хотя ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· этого риса получаСтся рассыпчатым. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился самый Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ срСднСзСрный рис Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹Β Water Maid, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся Π²Π΅Π·Π΄Π΅.

    Medium grain rice
    Medium grain rice
  • Matta RiceΒ (Rosematta rice).Β Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ индийский срСднСзСрный рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, максимально ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° «ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ» узбСкский рис сорта ДСвзира. Π‘Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π». Как ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ, сообщу Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ это.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° риса ваТнСйший этап приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠ³ успСха всСго мСроприятия. Рис, Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, врСмя замачивания совпадаСт с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊΠ° — Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ впослСдствии рис.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ 2 — Мясо

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· говядины Π½ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. МоТно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· мяса.

Π― дСлаю ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· говядины ΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρƒ самый Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ говяТий chuck. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ толстый ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

Мясо ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сильно ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ» сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ кусочков. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ нСсколькими большими кусками, ΠΊΠ°ΠΊ Π² фСрганском ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ 3 — Казан

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π½Π΅ стоит Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‚Π΅ΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ» вопрос ΠΈ понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ толстостСнный ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ толстостСнная ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠΏΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

Или Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:


А Π²ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠΊ-ΠΊΠ°Π·Π°Π½. И сдСлан Π² России πŸ™‚ Π§ΡƒΠ³ΡƒΠ½!

Π£ мСня Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½, присланный Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· России, Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 6 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚, это 5.7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Из минимального объСма Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ 4 — ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π’ΡƒΡ‚ всС просто 1 Ρ… 1 Ρ… 1 Ρ…Β 1 Ρ… 300 — 1 ΠΊΠ³. мяса, 1 ΠΊΠ³. риса, 1 ΠΊΠ³. Π»ΡƒΠΊΠ°, 1 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 300 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ 5 — CΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΡ€Π°, которая Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ (Cumin). И барбарис ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½. Барбарис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ клюквой Π² мСньшСм объСмС.

Π’ΠΎΡ‚, собствСнно, ΠΈ всё.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² расчСт Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° — 5-Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½.

Если Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вопросы, ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Или Π½Π° страницС Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² коммСнтариях, ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Π½Π°Β facebook.

(Visited 627 times, 1 visits today)

Π¨Π°Π³ΠΈ

1
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ
20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π― Π½Π΅ люблю ΡΡƒΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с чисткой ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, поэтому всё ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅:
- ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стала совсСм ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис Π·Π° час Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚;
- Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусками с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…;
- Π»ΡƒΠΊ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ;
- ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой.

2
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ
1 час

Π—ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло разогрССтся Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°, бросаСм ΠΆΠΈΡ€. Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ густого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π¨ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.
Как ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, бросаСм мясо ΠΈ быстро Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
Мясо Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сок! Если ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° элСктричСская, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мясо ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ частями Π² нСсколько Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ², выкладывая ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ куски Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

3
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ

Как всё мясо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ (Ссли Π²Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ мясо ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я) ΠΈ добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с мясом.
ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ мясом. ΠžΡ‚ стСпСни ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.
ДобавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ мясо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40 Π΄ΠΎ мягкости.
Π’ΡƒΡ‚ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² процСссС. Иногда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π²Π°, Ссли ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π° попалась старая.

4
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 10 Π΄ΠΎ готовности мяса добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ барбарис. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

5
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° риса. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚!

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ риса.
- На Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
- ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·ΠΈΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ);
- Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наш Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ рис ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Аккуратно Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ;
НЕ ΠœΠ•Π¨ΠΠ’Π¬!

6
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ
30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ солим

ЗакипячиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всю соль, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ льСм кипяток Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соль Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ "Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°" Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π΄ рисом для Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈ "ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†" для срСднСднСзСрного.

ΠŸΡ€ΠΎ "Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°" ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, ΠΈ Ρƒ мСня Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ это Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ "Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°? Π§ΡŒΠΈΡ… "Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°"? :) ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС 1 см. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ "ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†". Ни Ρ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного! Плюс-минус ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ получится ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ просто "Π½Π° Π³Π»Π°Π·". НуТно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ максимального кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
УбавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ оставляСм ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Ρƒ нас ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

7
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ
10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 - 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ рис. Если Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыроват, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ рис ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ остаороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

8
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ с салатом ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
ИндТой!

Dmitry Nastich-Usov

ЗдравствуйтС. МСня Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΉ Усов, я автор ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊ этого сайта. Основная сфСра ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ это Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π΅Π±-сайтов ΠΈ систСмноС администрированиС сСрвСров. Π― ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ для вас красивый ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сайт, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ сСйчас листаСтС. ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ для вас ΠΈ вашСго бизнСса ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ VPS сСрвСр с максимальной Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ°Ρ… Digitalocean ΠΈ Linode. А Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° для мСня это любимоС занятиС Π²Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ основной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆΠ΅ΠΌ
ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ
Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свинины с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆΠ΅ΠΌ
ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ
Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свинины с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

2
ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Dmitry Nastich-UsovΠ›Π΅Π² Recent comment authors
  Subscribe  
Notify of
Π›Π΅Π²
Π›Π΅Π²

ВсС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, хотя я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ волновался Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСдостаточно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, поэтому получился Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ наваристый ΠΏΠ»ΠΎΠ². А Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ — прСкрасно! Моя Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° попросила Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ нСчасто.