https://www.myhumblefood.com
Американский яичный салат
Что нужно
-
2 шт. Яйца
-
0.3 шт. Лук-репка
-
2 столовые ложки Майонез
-
1 чайная ложка Дижонская горчица
-
4 щепотки Соль
-
2 щепотки Перец черный молотый
Приготовление
Классический яичный салат, который американцы очень любят и уважают. Майкл не даст соврать – на заправках сендвичи с яичным салатом раскупают с утра первыми. Я тоже неровно дышу к этому салату. На завтрак замечательно!
В состав входит свежий лук, как правило. Это может быть как репчатый, так и зеленый лук. Иногда добавляют мелко рубленный сельдерей и петрушку. Мне нравится просто с луком, но я его обязательно подготавливаю, чтобы убрать луковый запах. Все таки с утра свежий лук не самая хорошая идея, особенно, если выходишь в люди 🙂
Можно просто обильно посыпать солью, оставить на пару минут, промыть кипящей водой и обдать ледяной. А можно замариновать: бросить в кастрюльку с водой, уксусом, лавровым листом и душистым перцем, довести до кипения и тоже промыть ледяной водой.
Яичный салат делается элементарно – мелко рубленные яйца смешиваются с луком, майонезом, горчицей, черным перцем и намазывается на горячие тосты. Быстро и вкусно.
Кстати, яичный салат отлично хранится в холодильнике два-три дня.
Доброго утра! 🙂
(Visited 8 911 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Варим яйца 8 минут и охлаждаем в холодной воде. Чистим и мелко рубим. |
|
2
Готово
|
Рубим лук, обильно посыпаем солью и ставим чайник. |
|
3
Готово
|
Как чайник закипит, промываем лук кипятком и сразу ледяной водой. |
|
4
Готово
|
Смешиваем яйца, майонез, лук и горчицу. Добавляем пару щепоток соли и крупно молотого черного перца. |
Зд-те! скажите какой уксус вы используете, вы часто в своих рецептах упоминаете просто “уксус”, может в Америке он один, а у нас тут в России можно купить разный, напишите пожалуйста какой лучше использовать, и кстати это касается и других рецептов, лучше указывать поконкретней, чтобы несведущему человеку было понятно )
Имеется ввиду обычный белый столовый уксус. В США это 5%, в России 9%.