https://www.myhumblefood.com
Ветчинные рулетики заливные
Что нужно
-
300 гр. Ветчина
-
300 гр. Сливочный сыртипа Филадельфии
-
4 столовые ложки Желатинсм. инструкцию к желатину
-
1 литр Говяжий бульон
-
2 чайные ложки ХренУ меня соус из хрена
-
2 зубчика Чеснок
-
1 пучок Укроп
-
1 чайная ложка Соль
Приготовление
Хочется писать про доброе и вечное, после просмотра Стиляг с друзьями…
Вечное – на 1/6 части суши всё ро’вно и всё идёт по-кругу (по-плану).
Доброе: Счастье, когда есть самый близкий человек рядом. Когда есть две сестры-близняшки Надежда и Уверенность. Когда приходят друзья в гости. Когда родственники бодры и здоровы.
И когда есть ветчинные рулетики!
У кого детство прошло в мск, наверняка помнят душераздирающие ветчинные рулетики из кулинарии ресторана “Прага”, которые всегда покупались мамами или папами, вместе с тортом “Птичье молоко”, после томления в трёхчасовой пятикилометровой очереди.
Эти рулетики были самой нежностью тлетворной недоступности всего дефицитного в мск, после птичьего молока, конечно 🙂
Всё дело в ветчине! Нужна тонко порезанная запашистая прессованная ветчина. И крем-чиз, типа филадельфии. И немного пармезана. И немного хрена
Всё это сворачивается и заливается бульоном с желатином.
Одна из лучших праздничных закусок!
(Visited 929 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Желатин заливаем холодным бульоном для замачивания, если нужно. Количество желатина и необходимость замачивания читайте в инструкции к нему. |
|
2
Готово
|
В крем-чиз добавляем давленый чеснок, хрен и мелко рубленный укроп. Солим по-вкусу. Добавляем черный перец по желанию. Тщательно перемешиваем или вручную или блендером. |
|
3
Готово
|
Выкладываем начинку на ломтики ветчины и сворачиваем рулетиком. |
|
4
Готово
|
Выкладываем в форму и заливаем бульоном с желатином. Убираем в холодильник на несколько часов до желирования. |
Subscribe
0 комментариев