0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Что нужно

Ветчина - 300 гр.
Сливочный сыр типа Филадельфии - 300 гр.
Желатин см. инструкцию к желатину - 4 столовые ложки
Говяжий бульон - 1 литр
Хрен У меня соус из хрена - 2 чайные ложки
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 1 пучок
Соль - 1 чайная ложка

В закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться для добавления рецепта в закладки.

Ветчинные рулетики заливные

  • 3 часа 25 минут
  • Средний

Что нужно

Приготовление

Репост

Хочется писать про доброе и вечное, после просмотра Стиляг с друзьями…
Вечное — на 1/6 части суши всё ро’вно и всё идёт по-кругу (по-плану).
Доброе: Счастье, когда есть самый близкий человек рядом. Когда есть две сестры-близняшки Надежда и Уверенность. Когда приходят друзья в гости. Когда родственники бодры и здоровы.
И когда есть ветчинные рулетики!

У кого детство прошло в мск, наверняка помнят душераздирающие ветчинные рулетики из кулинарии ресторана «Прага»,  которые всегда покупались мамами или папами, вместе с тортом «Птичье молоко», после томления в трёхчасовой пятикилометровой очереди.

Эти рулетики были самой нежностью тлетворной недоступности всего дефицитного в мск, после птичьего молока, конечно 🙂

Всё дело в ветчине! Нужна тонко порезанная запашистая прессованная ветчина. И крем-чиз, типа филадельфии. И немного пармезана. И немного хрена. И немного укропа.
Всё это сворачивается и заливается бульоном с желатином.

Одна из лучших праздничных закусок!

(Visited 58 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Желатин заливаем холодным бульоном для замачивания, если нужно. Количество желатина и необходимость замачивания читайте в инструкции к нему.
Доводим до кипения, до полного растворения желатина. НЕ кипятим. Отставляем в сторону для охлаждения.

2
Готово

В крем-чиз добавляем давленый чеснок, хрен и мелко рубленный укроп. Солим по-вкусу. Добавляем черный перец по желанию. Тщательно перемешиваем или вручную или блендером.

3
Готово

Выкладываем начинку на ломтики ветчины и сворачиваем рулетиком.

4
Готово

Выкладываем в форму и заливаем бульоном с желатином. Убираем в холодильник на несколько часов до желирования.

предыдущий
Свиная вырезка, укутанная в бекон
следующий
Идеальная овсяная каша
предыдущий
Свиная вырезка, укутанная в бекон
следующий
Идеальная овсяная каша

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Сообщать
avatar