Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Что нужно

1 кг. Говядина Желательно нежирная грудинка.
1 кг. Картофель
3 литра Вода
3-4 больших пучка Щавель
2 больших пучка Джусай Или лука-резанца или любой другой зелени.

Холодник «Щавелёк»

  • 30 минут
  • Легкий

Что нужно

Приготовление

Репост

Холодник. Или «щавелёк». Это вкуснее, чем окрошка и более сытно. Просто волшебно освежает в жару.
Главное накануне сварить густой говяжий бульон, поставить его на ночь в холодильник и с утра снять жир
Основной ингредиент — щавель, естественно. И картофель.
Всё остальное может быть что угодно. Любая трава. Хоть лебеда со снытью. Чем больше разной зелени, тем лучше.
У меня огромный пук лука-резанца прямо с бутонами и джусай.
Бульон доводим до кипения, солим и бросаем картофель. Варим минут 10, засыпаем мелко покрошенное мясо и всё, кроме щавеля. Еще варим 10 минут. Добавляем щавель и даем покипеть буквально пару минут.
Остужаем и наслаждаемся
Теоретически, если нет щавеля под боком, можно попробовать сделать со шпинатом, выжав лимон в суп в конце варки. Ну и с ревенёвыми листьями получится отлично, конечно.

(Visited 134 times, 1 visits today)

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

предыдущий
Кисель из ревеня
следующий
Индюшачьи крылья по-луизиански
предыдущий
Кисель из ревеня
следующий
Индюшачьи крылья по-луизиански

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of