https://www.myhumblefood.com
Жареный рис с кимчи (Kimchi Fried Rice)
Что нужно
-
1 чашка КимчиЧем сильнее ферментированное, тем лучше
-
1 чашка РисОтварной, можно вчерашний
-
2 столовые ложки Соус соевый
-
2 столовые ложки Масло подсолнечное
-
1 чайная ложка Масло кунжутноепо желанию, но очень желательно для аутентичного вкуса
-
2 шт. Яйца
-
1 маленькая луковица Лук-репкана мой взгляд, тоже не обязательно
-
1 маленькая банка Тунец консервированный
Приготовление
Простите, я к вам опять с кимчи. Опять критическая недостача кимчи в организме, наверное пробиотиков в организме не хватает.
Нашел потрясающий и очень быстрый рецепт у корейского автора Hyosun. Жареный рис с кимчи или Kimchi Bokkeum Bap считается очень популярным блюдом в Корее, особенно у студентов, потому что готовится буквально за 10 минут, а все ингредиенты: кимчи и рис, всегда есть в любой корейской семье. И обычно Kimchi Fried Rice готовят из вчерашнего риса, для корейцев это один из способов спасти остывший рис.
Еще один очень простой рецепт в мою копилку, так как кимчи тоже всегда есть в моем холодильнике, потому что я кимчи люблю и готовлю сам.
Я использую тунца из банки. Можно использовать что угодно в качестве наполнителя – бекон, курицу, свинину, говядину. Но если вы используете сырые продукты, их сначала надо обжарить, до первого этапа, т.е. до закладки кимчи.
Ингредиенты указываю в американских чашках. Если вы не в США, ориентируйтесь на тонкостенный стакан в 250 мл.
При подаче можно посыпать зеленым луком, кунжутным семенем, сухими водорослями, для аутентичности вкуса. Но это все не обязательно. И так очень вкусно.
(Visited 6 020 times, 2 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Кимчи режем небольшими кусочками, но не мельчим |
|
2
Готово
|
На сковородке разогреваем масло, выкладываем кимчи, соевый соус и пару столовых ложек сока от кимчи. |
|
3
Готово
|
Добавляем рис и хорошо все перемешиваем, чтобы рис пропитался соусом. Пару минут протушиваем. |
|
4
Готово
|
На этой же сковородке жарим глазунью. По одному яйцу на порцию. |
Subscribe
0 комментариев