Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Что нужно

500 гр. Печень куриная
1 шт. Лук-репка крупная
3 столовые ложки Масло сливочное
200 гр. Сметана
1/3 чайной ложки Соль
1/3 чайной ложки Перец черный молотый

Ценность

Куриная печень по-строгоновски

  • 30 минут
  • Средний

Что нужно

Приготовление

Репост

К печёнке у меня отношение однозначное. Я её обожаю.
И говяжью и свиную и куриную. Последнюю особенно, видимо потому, что в пионерском детстве животная печёнка была самым распространенным мясным продуктом, а птичья доставалась только маленьким кусочком в курином супе и то, если повезет.
Кое-кто в нашей семье ест печень только в виде паштета и то не всегда, поэтому я ей радуюсь крайне редко.
Тут не смог устоять и взял баночку свежей куриной печенки.
За что еще люблю печёнку — за молниеносную готовку. И самый простой и быстрый способ это «Печёнка по-строгоновски». Для готовки нам нужны только сабж, лук, сметана и соль с перцем. Все остальное: зелень, соленые огурцы — опция и не обязательны.
Жарим луковицу в сливочном масле до розовости.
Кладем печёнку и увеличиваем огонь.
Как только печень схватиться, а жидкость испарится(пара минут), вливаем 200 гр. сметаны, немного разведенной бульоном или водой, если сильно густо. Солим-перчим, закрываем крышкой и на маленьком огне тушим 10 минут.
По-желанию добавляем укроп/петрушку за 3 минуты до срока.
С картошечкой-самое то.

(Visited 96 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Тщательно промываем куриную печень и режем крупными кусочками.

2
Готово

Жарим луковицу в сливочном масле до розового цвета.

3
Готово

Добавляем печень и увеличиваем огонь.

4
Готово

Как только печень схватиться, а жидкость испарится(пара минут), вливаем 200 гр. сметаны, немного разведенной бульоном или водой, если сильно густо. Солим-перчим, закрываем крышкой и на маленьком огне тушим 10 минут.
По-желанию добавляем укроп/петрушку за 3 минуты до срока.

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

предыдущий
Леберкез по-миннесотски
следующий
Слабосоленая красная рыба (гравлакс)
предыдущий
Леберкез по-миннесотски
следующий
Слабосоленая красная рыба (гравлакс)

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of