

Люди делятся на тех, кто любит бисквитные торты и тех, кто предпочитает песочные. Я уже рассказывал, что в детстве увлекался хореографией. Мы занимались в Доме пионеров на Первомайской и после занятий всегда заходили в буфет, где продавали волшебные ромовые бабы, пирожные “Рулет чешский”, “Орешек” и песочные полоски. Орешки с масляным кремом терпеть не мог, чешский рулет so-so, ромовые бабы были шикарные, а полосочки были особым фаворитом. Люблю всякие песочные десерты по сей день.
Не знаю почему, но я с детства не люблю всякий бисквит в “безумных розочках” из масляного крема и всегда был счастлив, если родители покупали на праздники песочный торт типа “Ленинградский”, “Ландыш” или “Абрикотин”.
Давно мечтал сделать что-то подобное, но останавливал долгий процесс. Вчера взял себя в руки и сделал это! 🙂 I did it!
Знакомьтесь – торт “Ленинградский!
Реально отняло кучу времени со всеми этими замораживаниями, выпеканием коржей, варкой яичного сиропа и взбиванием крема. Но собирать торт и украшать его, когда всё готово, огромное удовольствие. А уж окончательный результат радует не только вкусовые сосочки на языке, но собственное Эго 🙂 Поехали!
Да, заранее достаньте все продукты из холодильника. Все должно быть комнатной температуры!
Если будут вопросы, спрашивайте. Или на странице ниже в комментариях, или в группе на facebook.
1
Готово
|
Песочное тесто |
2
Готово
|
Яичный сироп для крема |
3
Готово
|
Печем коржиРазогреваем духовку до 190°С (380°F). Пока духовка разогревается, раскатываем коржи как можно тоньше! |
4
Готово
|
Шоколадная глазурь |
5
Готово
|
Крем |
6
Готово
|
Собираем торт |