Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
14 голеней Курица
5 столовых ложек Дижонская горчица или русская острая
5 столовых ложек Мёд
0.5 шт. Лимон сок выжать
1 чайная ложка Чеснок сухой
1 столовая ложка Паприка
50 мл. Масло подсолнечное
0.5 чайной ложки Соль

Куриные голяшки в горчично-медовом маринаде

  • 45 минут
  • Serves 7
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Неделю назад я делал куриные бедра наизнанку, во фруктовом маринаде. Решил поэкспериментировать с куриной голенью и тоже ее запечь, вывернув наизнанку. И знаете, получилось даже лучше, чем с бёдрами! Мясо готово уже через полчаса, вместо 50 минут, каждую косточку можно обернуть папильоткой и есть руками, макая сочный кусок мяса в любимый соус.

На это раз я сделал один из самых простых маринадов – медово-горчичный. Люблю его за простоту, вкусноту и всегда прогнозируемый результат.

(Visited 224 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Моем и разделываем наши голяшки. Для этого подрезаем по кругу основание голени над суставом. В самом тонком месте ножки делаем продольный разрез до кости. Слегка зачищаем мясо и выворачиваем его чулком, кожей внутрь.

2
Done

Хорошо смешиваем все ингредиенты. Обмазываем голяшки получившимся соусом и убираем в холодильник часа на три. А лучше на ночь.

3
Done

Выпекаем в разогретой до 180°С (365°F) духовке 15 минут. Обмазываем остатками маринада и еще запекаем 15 минут.
Достаем, надеваем на косточки папильотки и подаем с любимым соусом. У меня клюквенный.
Инджой!

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

previous
Американский тыквенный суп
next
Чахохбили
previous
Американский тыквенный суп
next
Чахохбили
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x