https://www.myhumblefood.com
Куриные голяшки в горчично-медовом маринаде
Что нужно
-
14 голеней Курица
-
5 столовых ложек Дижонская горчицаили русская острая
-
5 столовых ложек Мёд
-
0.5 шт. Лимонсок выжать
-
1 чайная ложка Чесноксухой
-
1 столовая ложка Паприка
-
50 мл. Масло подсолнечное
-
0.5 чайной ложки Соль
Приготовление
Неделю назад я делал куриные бедра наизнанку, во фруктовом маринаде. Решил поэкспериментировать с куриной голенью и тоже ее запечь, вывернув наизнанку. И знаете, получилось даже лучше, чем с бёдрами! Мясо готово уже через полчаса, вместо 50 минут, каждую косточку можно обернуть папильоткой и есть руками, макая сочный кусок мяса в любимый соус.
На это раз я сделал один из самых простых маринадов – медово-горчичный. Люблю его за простоту, вкусноту и всегда прогнозируемый результат.
(Visited 290 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Моем и разделываем наши голяшки. Для этого подрезаем по кругу основание голени над суставом. В самом тонком месте ножки делаем продольный разрез до кости. Слегка зачищаем мясо и выворачиваем его чулком, кожей внутрь. |
|
2
Готово
|
Хорошо смешиваем все ингредиенты. Обмазываем голяшки получившимся соусом и убираем в холодильник часа на три. А лучше на ночь. |
|
3
Готово
|
Выпекаем в разогретой до 180°С (365°F) духовке 15 минут. Обмазываем остатками маринада и еще запекаем 15 минут. |
Subscribe
0 комментариев