Что нужно
- 500 гр. Капуста цветная
- 3 шт. Яйца
- 250 мл. Молоко
- 50 гр. Масло сливочное
- 2 щепотки Соль
- 2 щепотки Перец черный молотый
- 3 перышка Джусай
- 2 веточки Петрушка
Приготовление
«Как же надоела яичница с ветчиной» — подумал я утром. И вдруг вспомнил, что у меня всегда в морозилке на экстренный случай есть пара пакетов замороженных овощей. Поковырявшись в морозилке, выудил пакет цветной капусты. Ну а что, почему бы не сделать паровой омлет с цветной капустой?
Ну и посмотрите какая красота получилась! Нежнейший паровой омлет, немного подрумяненная капуста снизу. Все это посыпано мелко рубленным джусаем и зеленым луком. А уж с кусочком собственноручно испеченной чиабатты и сливочным маслом так вообще просто праздник! 🙂
На все про все ушло ровно 20 минут. Вполне себе ресторанный завтрак на скорую руку.
Шаги
1 Готово | Замороженную цветную капусту кладем на сковороду, вместе со сливочным маслом. Ставим на сильный огонь и накрываем крышкой. Как только капуста оттает, снимаем крышку, присаливаем, хорошо перемешиваем. Уменьшаем огонь до среднего и ждем пока выпарится жидкость, периодически перемешивая. |
2 Готово | Взбиваем яйца вилкой с солью и перцем. Добавляем молоко и еще раз взбиваем. |
3 Готово | Выливаем яичную смесь на сковороду к капусте. Накрываем крышкой и убавляем огонь до максимума. Томим омлет до готовности минут 7. |
4 Готово | Подаем, посыпав рубленной зеленью. |
