Американские оладьи. Pancakes

Name: Американские оладьи. Pancakes
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная: 0.5 чашки; Мука ржаная: 0.5 чашки; Овсяные хлопья: 0.5 чашки; Яйца: 2 шт.; Пекарский порошок: 3 чайные ложки; Молоко: 1.5 стакана; Соль: 0.5 чайной ложки; Сахар коричневый: 2 чайные ложки; Масло подсолнечное: 3 чайные ложки

30 минут
Порций 4
Средний

Что нужно

0.5 чашки Мука пшеничная
0.5 чашки Мука ржаная
0.5 чашки Овсяные хлопья
2 шт. Яйца
3 чайные ложки Пекарский порошок
с горкой
1.5 стакана Молоко
0.5 чайной ложки Соль
2 чайные ложки Сахар коричневый
или белый
3 чайные ложки Масло подсолнечное
или растопленное сливочное

Приготовление

Давно обещанные американские оладьи. Вообще, ни для кого не секрет, что американцы на завтрак любят скрамбл, отмилз и панкейки. Я специально не пишу “яичница, овсяная каша и оладьи”, потому что это все таки достаточно разные блюда и по способу готовки и по результату.

Сегодня сделаем Pancakes – настоящие американские панкейки. И привнесем в них немного пользы в виде отрубей и овсянки. Отруби я не буду указывать в ингредиентах, потому как это опционно. Если будете класть, то немного – 2 чайных ложек будет достаточно. Можно полезность не привносить и смело использовать вместо овсянки, ржаной муки и отрубей обычную пшеничную муку. Или поэкспериментировать с многозерновой мукой. Как обычно, полный простор для фантазии!

Панкейки дико калорийные, как и обычные оладьи. Чтобы немного уменьшить “растижопкость”, эти оладьи можно жарить на сухой сковороде, потому как в тесте есть масло. На ваше усмотрение, будет это масло растительное или сливочное. Вкус немного пострадает, но зато панкейки будут диетичнее.

Подавать можно с кленовым сиропом, “тонкий вкус” которого я так и не понял, с мёдом (мой вариант), со сгущенкой. И, как ни странно, с колбасой и сыром очень хорошо 🙂

Хорошей субботы!
Если будут вопросы, спрашивайте. Или на странице ниже в комментариях, или в группе на facebook.

(Visited 654 times, 1 visits today)

Шаги

1 Готово	Взбиваем яйца с солью и сахаром до легкой пенки. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем.
2 Готово	Добавляем муку, слегка перемолотые овсяные хлопья и отруби (или просто муку), пекарский порошок и вымешиваем до состояния жидкой сметаны. Если получилось густовато, можно добавить молока. Добавляем масло и еще раз перемешиваем. Даем тесту постоять минут десять. Это важно. Мука должна как следует набухнуть.
3 Готово	Далее жарим. Половник теста на порцию. Или на сухой сковородке по несколько минут с каждой стороны для диетичности.
4 Готово	Или на масле для красоты и вкуса :)
5 Готово	Складываем красивой стопочкой, поливаем чем нам хочется и подаем. Инджой!

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.