Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Что нужно

Количество порций:
2 кг. Свинина Хорошо, если это будет лопатка с жирком
2 шт. Морковь Крупные
10 стеблей Сельдерей Целая розетка
2 головки Лук-репка Крупные
6 зубчиков Чеснок
2 веточки Розмарин
2 веточки Шалфей
5 веточек Тимьян
1 веточка Мята
2 шт. Лавровый лист
3 горошины Перец душистый
1 чайная ложка Паприка

Пряная свиная лопатка запеченная с овощами

  • 4 часа
  • Порций 10
  • Легкий

Что нужно

Приготовление

Репост

Пятнишная свинья в шубе из овощей.
Охватили вчера огромный кусок свиной лопатки и грех его было не запечь. Просто буженина надоела, поэтому решил сделать на медленном огне, как индюшачьи крылья, но разнообразить большим количеством свежих пряных трав.

Свинью как следует помассировать со специями, травами, винным уксусом и луком, переместить под овощи. Налить стакан воды. Накрыть поддон фольгой и запекать 4 часа на 135°С/275°F

Получилась отличная, ароматная тушенка. Даже жевать не нужно 🙂 Рекомендую! Особенно, когда намечаются гости и надо много готовить. Блюдо «длинное», но очень простое.

Вместо свежих специй можно взять сухую прованскую смесь трав, но это, конечно, будет совсем не то. Вместо сельдерея, который многие не любят, вполне допустимо положить кабачок. Или баклажан. Нужно что нибудь сочное. Только не кладите ничего крахмалистого, типа картофеля/батата. Это сразу другое блюдо получится. А к этой свинине, в качестве гарнира, отлично подходит простой рис.

(Visited 58 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Свиную лопатку моем и укладываем на противень. Режем лук полукольцами. По одной веточке от трав мелко режем. Все высыпаем к свинине, подсаливаем и тщательно массируем кусок мяса со специями. Оставляем минут на 20.
Произвольно режем морковь и сельдерей. Лопатку переворачиваем в противне жирком вверх и выкладываем наши овощи сверху. Посыпаем паприкой. Последними кладем сверху травы.

2
Готово

Зубчики чеснока режем пополам. Добавляем в противень, вместе с лавровым листом и душистым перцем.
В противень добавляем стакан холодной воды, плотно закрываем фольгой и убираем в духовку. Духовку включаем на 135°С/275°F и забываем о блюде на 4 час.
Инджой!

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

предыдущий
Летнее лакомство. Малосольные огурцы в пакете за 2 часа.
следующий
Оладьи из молодой тыквы
предыдущий
Летнее лакомство. Малосольные огурцы в пакете за 2 часа.
следующий
Оладьи из молодой тыквы

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of