



Одно из самых любимых пирожных детства, вместе с творожным кольцом и эклерами. Около станции метро «Щелковская», на остановке 223 автобуса стояла палатка «Кулинария» от магазина «Диета», расположенного напротив. Возвращаясь из школы, я иногда покупал пирожное. И чаще всего это была «картошка», и потому что нравилась, и потому что была самая дешевая.
Но больше всего я любил «картошку» домашнюю, сделанную из ванильных сухарей. Покупались ванильные сухари, размалывались в мясорубке и смешивались с остальными ингредиентами. Само смешное, что вот только в детстве домашние пирожные и ел, в сознательном возрасте ни разу не делал. Тут попался на глаза рецепт из сухарей, решил сделать. Чем заменить сухари думал не очень долго — в США продаются сдобные молотые крекеры «Крекер Грэхема (Graham cracker)» для основы чизкейка. Они и пошли в дело, пополам с обычными панировочными сухарями.
Получилось очень похоже на то, что мы делали в детстве. Если делаете для себя, а не для детей, то обязательно добавьте ароматного алкоголя: коньяка, рома, можно даже виски, тогда пирожное значительно облагородится. Можно добавить орешки по желанию. Очень хорошее сочетание с пеканом, например.
И да, делайте сразу двойную порцию. Съедается мгновенно!
Если будут вопросы, спрашивайте. Или на странице ниже в комментариях, или в группе на facebook.
1 Готово | |
2 Готово | |
3 Готово | |
4 Готово | |
5 Готово |