Цукатное ревенёвое варенье

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 кг. Ревень
1 кг. Сахар белый

Цукатное ревенёвое варенье

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Это невероятно ароматное и вкусное варево. По-сути, это те же ревеневые цукаты, которые я уже показывал, только без сушки и в сиропе. Готовить не быстрее, но проще!
Я не делюсь процессом приготовления цукатного ревенёвого варенья не потому, что зажал, а потому, что оно еще не готово. Процесс занимает от нескольких дней до недели, в зависимости от влажности.
Давайте расскажу, потому что в Миннесоте и Иллинойсе ревень уже перерастает и начинает цвести, чего допускать нельзя.
И так:

  1. Ревень к сахару: один к одному. Никакой воды!
    Ревень режем небольшими кусочками, но не мельчим – сами смотрите, какого размера цукаты вы любите.
  2. Резаный ревень засыпаем сахаром и оставляем на сутки, периодически перетряхивая, пока ревень не даст сок и сахар не превратится в сироп.
  3. Ставим субстанцию на самый малый огонь и нагреваем до легкого пара и сразу выключаем. Варенье ни в коем случае не должно закипеть! Это крайне важно, иначе ничего не получится и получится повидло. Никакую пену снимать не надо, потому что ее нет.
  4. Оставляем варенье часов на 12, периодически встряхивая.
  5. Продолжаем процесс каждое утро и вечер до прозрачности цукатов и густоты сиропа.

Но это нереально вкусно и ароматно. Главное не торопиться.

(Visited 45 times, 1 visits today)

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

previous
Нарезной батон по ГОСТ. Самый простой рецепт
next
Маринование стейков для гриля
previous
Нарезной батон по ГОСТ. Самый простой рецепт
next
Маринование стейков для гриля
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x