Шорле – немецкие традиции

Репост

Для жителей Америки не новость, что тут очень популярны прохладительные напитки со льдом в любое время года. Как правило, это кислюще-сладющие лимонады и всевозможная приторно-сладкая сода/кола.
О том, как можно разнообразить питье и удивить вкусным напитком друзей.

Кляйне экскурс в немецкие напитки.
Это второй по популярности напиток в Германии и Австрии после пива. Шорле-Schorle или Шпитцер-Spritzer или Гешпитцтер-Gespritzter.
Их все объединяет наличие солененькой, вкусненькой минералки в составе.
Самые популярные разновидности это Apfelschorle (Апфельшорле) – яблочный сок пополам с минералкой.
На второй фотке Apfelsine Schorle – шорле с апельсиновым соком (вы, кстати знали, что слово Апельсин в русском языке произошло из немецкого Apfelsine – Апфельзине?). В Германии мне больше всего нравилось Apfel Kräuter Schorle – шорле из яблочного сока и отвара трав.
То, что употребляем сейчас мы – Weinschorle (Вайншорле). Это вино пополам с минералкой. Да-да! И это волшебно в жару и прекрасно утоляет жажду.

В Пфальце особенно популярно Вайншорле на основе рислинга. Мы больше на основе красного сухого любим.

Делается элементарно, так что даже ингредиенты писать не буду: любой ваш любимый напиток разводится хорошей чуть соленой минералкой в соотношении 1:1 и добавляется лед. Вот шорле и готово. В России лучше всего брать какие нибудь Есентуки-17. В Америке с настоящей минералкой все очень грустно. Удалось найти только итальянскую St. Pellegrino и немецкую Gerolsteiner. Но и с ними очень хорошо получается.

Очень мне странно, что в Миннесоте, по-сути немецком штате, про шорле слыхом не слыхивали.
Ну вот, вы теперь про него знаете.