Поделитесь им в своей социальной сети:

Или скопировать этот URL и поделиться им

Что нужно

6 листьев Ревень
500 гр. Говяжий фарш
500 гр. Свиной фарш
2 шт. Лук-репка
2 шт. Морковь
1/2 стакана Рис слегка отварить
1 чайная ложка Хмели-сунели
1/2 чайной ложки Соль
1/3 чайной ложки Перец черный молотый
несколько веточек Кинза
2 зубчика Чеснок

Долма из ревеня

  • 1 час
  • Средний

Что нужно

Приготовление

Репост

Обещанные голубцы из ревеня. Вернее, у меня долма получилась по-виду и размерам.
Вкус очень интересный получается, с совсем легкой кислинкой.
Всё элементарно — смесовый фарш, луково-морковная зажарка, слегка отваренный рис, кинза, хмели-сунели, соль-перец.
Из ревенёвых листьев вырезаем жилку и заворачиваем начинку в конвертики.
Из одного листа получается 2-4 долмины.
Плотно складываем в кастрюлю, заливаем горячей водой до половины и на 40 минут на малый огонь.
Инджой!
ПыСы: как обычно, я не несу ответственности за ваши кулинарные эксперименты.
А то началось — «да ревенёвые листья ядовиты», «да там смертельная доза щавелевой кислоты» и всё такое.
Для справки: в молодых листьях и стеблях ревеня щавелевой кислоты 600 мг на кило, что ровно столько же, сколько в вашем любимом шпинате.
Ну и понятно, что это самый первый овощ весной, с огромным количеством витаминов, да и просто очень вкусный. ВЕСЕННИЙ овощ. В июле его есть уже, конечно, не стоит.
Желе буду завтра делать.

(Visited 141 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Лук с морковью пассеруем до мягкости и остужаем. Вымешиваем фарш. Добавляем туда охлажденную зажарку.

2
Готово

Из ревенёвых листьев вырезаем жилку и заворачиваем наш фарш в конвертики.
Из одного листа получается 2-4 долмины.

3
Готово

Плотно складываем в кастрюлю, заливаем горячей водой до половины и на 40 минут на малый огонь.

Dmitry Nastich-Usov

Здравствуйте. Меня зовут Дмитрий Усов, я автор и разработчик этого сайта. Основная сфера моей деятельности это разработка веб-сайтов и системное администрирование серверов. Я могу создать для вас красивый и функциональный сайт, например такой, как вы сейчас листаете. Могу настроить для вас и вашего бизнеса удобный VPS сервер с максимальной защитой в облаках Digitalocean и Linode. А готовка для меня это любимое занятие вне моей основной работы, хобби, если хотите.

предыдущий
Шарлотка по-миннесотски
следующий
Кисель из ревеня
предыдущий
Шарлотка по-миннесотски
следующий
Кисель из ревеня

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of