https://www.myhumblefood.com
Шведские фрикадельки
Что нужно
-
1 кг. Говяжий фарш
-
500 гр. Свиной фарш
-
1 шт. Лук-репка
-
1 долька Чеснок
-
1 шт. Яйца
-
2 стебля Сельдерей
-
1/2 чайной ложки Хмели-сунели
-
1/2 чайной ложки Прованские травы
-
1/4 чайной ложки Перец черный молотый
-
1/2 чайной ложки Соль
Приготовление
“- Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так, – добавил он.
Карлсон снова спикировал к тарелке и взял ещё одну тефтельку.”
Как вы уже поняли, я сегодня развлекаюсь со шведскими фрикадельками. Ума не приложу, почему я раньше их никогда не делал..
Получилось мега-вкусно! А главное, очень диетично и быстро. Возни прям на порядок меньше, чем с котлетосами.
На полтора кг. смесового фарша, большая головка лука, долька чеснока, крупное яйцо, пара ломтей пшеничного хлеба (размоченного в молоке). Я еще в любой фарш добавляю пару стеблей сельдерея для сочности.
Овощи мелко рубим измельчителем и все смешиваем. Добавляем соль, черный перец, хмели-сунели, прованские травы.
Тщательно все вымешиваем и даем постоять минут 10. Еще раз вымешиваем фарш и тщательно отбиваем, чтобы хорошо лепилось.
Лепим шарики и укладываем их на противень. Между фрикаделек кладем веточки мясных трав – тимьян, шалфей, розмарин, мелисса.
Разогреваем духовку до 200°С (390°F) и запекаем пол-часа до корочки.
Подаем с салатом и маленькой ложечкой брусничного варенья, для скандинавской аутентичности.
Инджой!
(Visited 362 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
На полтора кг. смесового фарша, большая головка лука, долька чеснока, крупное яйцо, пара ломтей пшеничного хлеба(размоченного в молоке). Я еще в любой фарш добавляю пару стеблей сельдерея для сочности. |
|
2
Готово
|
Еще раз вымешиваем фарш и тщательно отбиваем, чтобы хорошо лепилось. |
|
3
Готово
|
Разогреваем духовку до 200С (390F) и запекаем пол-часа до корочки. |
Subscribe
0 комментариев