https://www.myhumblefood.com
Сом в тайском стиле
Что нужно
-
1 кг. Белая рыбаУ меня сом
-
1 шт. Баклажанысредний
-
150 мл. Соус соевый
-
50 мл. Красный винный уксус
-
1 чайная ложка Кориандр
-
1 чайная ложка Паприка
-
2 зубчика Чеснок
Приготовление
Я уже жаловался, что рыба у нас тут не отличается дешевизной, поэтому покупаю её при каждом удобном случае. В нашем маркете иногда продают обрезки сома под романтичным названием “catfish nuggets” совсем за копейки. В этот раз хапнул не подумав, что еды дома много. А не пролежит же в холодильнике и пары дней. Рыба же. Обрезки. На скорую руку был придуман рецепт сома в тайском стиле. Получилась отменная и очень интересная закуска.
В качестве соуса к этому блюду отлично подходит соевый соус с лимонным соком в пропорции 3 к 1. Кисло-сладкий соус тоже хорошо.
(Visited 677 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Рыбу хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на кусочки "на укус", если рыба куском. Баклажан порезать кубиками. Смешать все специи, давленый чеснок, уксус (или лимонный сок) и соевый соус. Добавить растительное масло и немного взбить до эмульсии. |
|
2
Готово
|
Разогреть духовку до 220°С (425°F). Выложить рыбу с баклажанами в один слой на противень и запекать 10-15 минут. |
Subscribe
0 комментариев