Огуречно-помидорный салат с мясом

Репост

Салат родился совершенно случайно. С голодухи, можно сказать. Внезапно, в доме закончилась еда, а в магазин ехать было лень. В холодильнике остался кусок запеченной свинины и в этом году очень много помидор и огурцов, которые мы не успеваем перерабатывать в себя.

Были взяты огурцы – 5 штук, помидорки-черри  – много, кусок мяса. Это основа. Еще в холодильнике был обнаружен подвядший сельдерей, а на огороде петрушка и зеленый лук. Все мелко порубилось, заправилось солью,  сушеным чесноком, черным перцем, щепоткой кориандра, столовой ложкой винного уксуса и доброй порцией не рафинированного подсолнечного масла.

Очень, знаете ли, освежающе и при этом сытно получилось.  Думаю, что с отварной телятиной тоже можно и, скорее всего, будет еще вкуснее. И горсть семечек совсем будет не лишняя, как и пара капель густой бальзамики.